現(xiàn)在大家的生活條件越來越好了，以前吃不到的美食都能夠品嘗到了。很多美食都有各自的特點。比如紅潤有光澤的紅燒肉，外酥里嫩的烤鴨，酒香誘人的甜酒釀。但是還有一句話叫做人不可貌相，海水不可斗量，有一些普通的美食，但是它的卻十分的美味，比如說胡辣湯。
“人不可貌相，海水不可斗量”，普通“胡辣湯”卻是河南人的最愛胡辣湯看起來就像是一鍋雜燴煮成的湯，但是就是這樣一碗普通的胡辣湯，是河南人的最愛。他們每天吃早餐或者飯后都愛來上一碗胡辣湯，在河南的各種大街小巷都會有賣胡辣湯的飯店，。每天的生意也是十分火爆。去河南旅游或者定居的人們，也都應(yīng)該品嘗品嘗這一道特色的美食胡辣湯。胡辣湯一碗也才5，6塊錢，但是吃起來十分的香辣美味，喝上一碗感覺整個人都熱乎乎的。但是想喝胡辣湯的話，只能夠在河南當?shù)?，如果其他地方想要喝的話，就只好自己在家中制作?/span>胡辣湯的做法也很簡單，只需要準備好各種原料，就能夠做出美味的胡辣湯來。下面小編就給大家分享一下胡辣湯的烹飪方法。首先我們準備好制作胡辣湯的原材料，淀粉，胡椒粉，粉條，豆腐皮，木耳，牛肉，干黃花菜，竹筍干，蔥，姜，蒜。海帶。先把各種配料處理干凈，干黃花菜、干竹筍、海帶、木耳這些清洗干凈之后泡發(fā)，然后竹筍切絲，牛肉切絲，豆腐皮切成長條，海帶切絲。蔥切成蔥花，姜、蒜切末，全部放進碗中備用。起鍋燒油，等油熱之后，先把姜、蒜放進去炒香，然后再把我們的牛肉放進去滑炒，炒到變色之后盛出裝盤備用。重新起鍋燒水，水要稍微多一點，然后將上面的所有配料全部倒入鍋中，再放入各種調(diào)料胡椒粉、鹽、生抽、老抽、花椒油、五香粉大火燒開，燒開之后轉(zhuǎn)中火煮上10多分鐘。胡辣湯差不多煮好之后開大火，然后往里面倒入水淀粉勾芡，邊倒水淀粉的時候邊攪拌，然后再重新大火燒開，最后往上面加上香菜、香油、蔥花、香醋，這樣我們這一道美味的胡辣湯就烹飪好了。我們的這一道胡辣湯做法非常簡單，只是準備的配料有點多，只是前期泡發(fā)各種干菜和清洗配菜的時間花費有點多。先把牛肉炒好之后，再把各種香料放在一起煮，大火燒開，就要我們的胡辣湯，就能出鍋了。
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