它正大量上市，我家一買就是10斤，做成罐頭，放冰箱，半年不壞
到了秋季了，好多美味的水果都上市了，像葡萄，黃桃，柿子，山楂，沙果等。這時候的水果價格不僅便宜，口感更好，也更健康，不像反季節(jié)水果，好多都用了大量農(nóng)藥催熟的。所以過了這個季節(jié)一些水果是很難買到的。很多人這個時候都開始自制水果罐頭，把自己愛吃的水果，進行一些簡單而又無任何添加的加工，然后儲存起來，不僅可以吃的久一些，還能品嘗到更加美味而又不一樣的味道。
沙果
說起做罐頭，這個時節(jié)大家最多用的一種水果是什么？像葡萄，柑橘，黃桃等應該很多人做過的，今天給大家推薦一種水果，它做出來口感比柑橘和黃桃要好很多，酸酸甜甜，而且不用削皮，處理起來比黃桃簡單太多。它就是沙果，沙果有的地方又稱為海棠果，它形似蘋果，個頭比蘋果要小很多，是與蘋果不同的兩種水果。沙果，酸酸甜甜，不僅口感好，而且營養(yǎng)也相當豐富，富含蛋白質和各種維生素，熱量又低，尤其適合減肥瘦身期的朋友食用。沙果做成罐頭，放冰箱，半年不壞，口感也會更好，酸中帶甜，甜而不膩，比黃桃罐頭好吃太多。
沙果罐頭
【沙果罐頭】
【食材】：準備30-40個沙果，冰糖25顆，白砂糖20克，涼白開或者純凈水適量（水的量剛好與沙果齊平即可），食用鹽10克
【步驟】：第一步：將準備的沙果倒入一只大盆中，加入10克的食用鹽和10克的面粉，然后再倒入適量清水，沒過沙果即可。攪拌均勻，讓沙果在淡鹽水中浸泡10分鐘即可。
第二步：10分鐘過后，將浸泡好的沙果，用清水沖洗干凈，用鋼管從沙果的底部往上捅，將沙果核兒去掉。沒有類似于這種的鋼管，大家就直接用刀一切兩半，將沙果核兒，挖去即可。
第三步：將去核后的沙果放入鍋中，加入25-30顆冰糖，20克白砂糖，再倒入適量的涼白開進去，注意這一步也可以將涼白開換加純凈水。
第四步：將沙果放入已經(jīng)燒出氣的蒸鍋中，中小火蒸15分鐘左右就可以了。
第五步：出鍋后等放涼后，我們再加入少許的蜂蜜，酸酸甜甜，口感會更好。將做好的沙果，裝入罐頭瓶中，密封放入冰箱保存?？梢苑藕镁靡欢螘r間的，想吃的時候，開一罐就可以了，很方便。不能吃冷的從冰箱取出后，也可以稍稍加熱一下。
【沙果罐頭小貼士】
做沙果罐頭的時候，沙果的皮本身很薄，而且可以食用，所以我們不用去皮，但是要注意清洗干凈。用淡鹽水浸泡10分鐘可以有效去除果皮上的細菌雜質和農(nóng)藥殘留，這一步不可少。做好的沙果罐頭要等冷卻至室溫的時候，再放入冰箱保存哦。
秋季正是沙果大量上市的時段，很容易買到，買回這樣做成罐頭，放冰箱，能吃到冬季都不壞。而且沙果熱量低，營養(yǎng)高，很適合減肥期朋友吃。
