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麻醬涼面

原料：面條、黃瓜、麻醬、鹽、熟芝麻、生抽、香醋、糖

做法：

1. 黃瓜洗凈切成絲；鍋中坐水準(zhǔn)備煮面條

2. 水開后放面條煮，加一點(diǎn)鹽，滾開后加一點(diǎn)涼水，二次滾開后再加一點(diǎn)涼水，第三次滾開面條就熟了，撈出過涼

3. 調(diào)麻醬汁，麻醬加一點(diǎn)水稀釋一下，加生抽、鹽、糖、香醋混合調(diào)勻

4. 黃瓜絲碼在面條上，澆上麻醬汁，再撒些熟芝麻即可

kaka叮嚀：

• 煮面條加鹽，滾開后加涼水都是為了煮出的面條更加爽滑筋道。