我是黃黃，一個(gè)喜歡用美食記錄尋常生活的辣媽。喜歡品嘗不同美食，種植各種果蔬，更喜歡美食創(chuàng)作的過(guò)程，享受分享美食做法的快樂(lè)。每天，把自己對(duì)美食的理解和制作心得點(diǎn)滴記錄下來(lái)。請(qǐng)跟著黃黃一起，探究家常美食美刻，記錄尋常三餐五味。
減肥期間，雞胸肉是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，白煮雞蛋吃多了，不如吃點(diǎn)雞胸肉。有更多的烹調(diào)方法，價(jià)格便宜很實(shí)惠，超市促銷(xiāo)的時(shí)候七八塊錢(qián)一斤。購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇品相好，彈性好的雞胸肉，做幾道適合自己的減脂菜吧！
雞胸肉洗干凈切成條，胡蘿卜去皮切成丁，分別用料理機(jī)打成肉泥和胡蘿卜碎。放入兩勺糖漬檸檬汁，讓雞胸肉去腥的同時(shí)還能增加果香味，夏天吃更清爽。做好的雞胸肉、胡蘿卜泥，加一勺鹽，少許胡椒粉，適量清水不斷攪拌上勁。
兩個(gè)雞蛋加少量鹽，打成雞蛋液，不粘鍋里放一點(diǎn)油，攤成薄薄的雞蛋餅。
雞蛋餅平鋪，中間放入一層雞肉胡蘿卜泥，四邊向中間折疊起來(lái)，形成一個(gè)正方形的大肉餅，
把肉餅放在盤(pán)子里，蒸鍋水開(kāi)后放入雞肉餅，根據(jù)厚度不同，蒸15分鐘左右，
蒸好的雞肉餅，自然冷卻后切成厚厚的條，冷餐食用味道非常好。
雞胸肉洗干凈切成寬條，不用太薄，否則煎的時(shí)候容易碎。加一勺鹽、兩勺糖漬檸檬汁、半勺胡椒粉、三勺清水不斷攪拌，讓雞胸肉把水分吸收，加一勺淀粉繼續(xù)攪拌。
腌制半小時(shí)以后，平底鍋里放少量油，放入雞胸肉小火煎變色即可。
直接吃味道清香，喜歡味道重的可以再加一點(diǎn)孜然粉，辣椒粉，口感更豐富。
生菜葉子洗干凈平鋪在保鮮膜上，
放上一個(gè)煎蛋再鋪一層煎好的檸檬雞肉條，擠上黑胡椒醬，
把保鮮膜從一端卷起來(lái)，卷成一個(gè)生菜漢堡，就是現(xiàn)在當(dāng)紅的減脂生菜漢堡，適合代餐。
記住，吃了這個(gè)漢堡就不要再吃主食啦！
糖漬檸檬汁是去腥增香小秘方，特別適合夏天做肉食，比花椒的去腥效果還明顯。
減脂菜少油少鹽，味道清淡而不平淡，只要處理得當(dāng)，味道也是棒棒噠，多吃不怕胖！
雞柳可以一次多腌制些，分成小份，冰箱冷凍保存。每天計(jì)劃好吃的分量，提前解凍，選擇自己喜歡的方式，簡(jiǎn)單烹調(diào)即可。
