前幾天帶兒子上街，看到有賣(mài)脆皮香蕉的，3塊一根，小家伙眼饞的不行！我看了看做法，其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，對(duì)他說(shuō)：媽媽學(xué)會(huì)了，咱們回家一起做吧！小家伙雖然有點(diǎn)不情愿還是同意了?？墒羌依锏拿姘际翘鹈姘?，不適合做面包糠，正好要蒸花卷，順便蒸幾個(gè)饅頭做面包糠吧。饅頭蒸好在室溫的條件下放一天，外皮干了，就把皮撕下來(lái)，把饅頭慢慢捻成碎末。
一個(gè)雞蛋加適量面粉攪拌成比較粘稠的面糊，不能太稀了，要不然掛不住面糊。
先讓香蕉在雞蛋面糊里滾一滾
再在饅頭碎里滾一滾
最后去熱油鍋里滾一滾，變成金黃色。
每個(gè)香蕉插一個(gè)竹簽，擠上番茄醬就好了。用饅頭做的脆皮非常脆，一點(diǎn)不遜于面包糠呢！
同樣的方法也可以做雞柳棒，不過(guò)雞胸肉要先腌制一晚，雞蛋面糊要加鹽調(diào)味。
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