我們林州人，除了午餐的主食大米、面條外，早晚餐的主食一般都是饅頭、燒餅等面食類。從5月20日開始，黃黃為大家分享早晚餐的主食，挑戰(zhàn)30天主食不重樣，希望大家跟著黃黃一起來！?。?/strong>
“挑戰(zhàn)30天主食不重樣”已經(jīng)完成了30期
，可是發(fā)的第一期開花饅頭就沒有開花
，心里一直難以釋懷，今天終于完成了30天不重樣，可以再重做一次了
。
懶人紅棗開花饅頭，不用反復(fù)揉面，一揪一個(gè)準(zhǔn)開花。這種開花饅頭非常適合早餐現(xiàn)做現(xiàn)吃，因?yàn)閺娜嗝娴街瞥绅z頭生胚，只要幾分鐘就行，最好吃的饅頭，就是剛出鍋的熱饅頭！
紅棗洗干凈，去掉核，把紅棗肉加入紅糖，少量水，用破壁機(jī)打成紅棗泥。
面粉加入紅棗泥，紅棗碎和發(fā)酵粉，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵一晚。
早上六點(diǎn)起床，把發(fā)酵好的面團(tuán)簡單的揉幾下，取1/3，搓成一個(gè)粗粗的長條，拳頭大小揪一個(gè)，截面朝上。把所有的饅頭揪好。
蒸鍋里放入溫水，放上蒸籠鋪，把做好的開花饅頭，依次放入蒸鍋里，蓋上蓋子，餳發(fā)20分鐘。這個(gè)時(shí)間正好煮玉米糝稀飯。
6點(diǎn)35分開大火，蒸25分鐘，紅棗饅頭蒸好啦。
紅棗紅糖開花饅頭，外表看著粗糙，內(nèi)部組織挺緊密，很有嚼勁，關(guān)鍵是不用費(fèi)勁的揉面，節(jié)省時(shí)間，大家一定要試一下！
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