《共和國鈞官窯》｜來源
周建秋｜作者
趙蕊｜編輯
燒 成
鈞瓷的靈魂是窯變，而窯變則是各種燃料產(chǎn)生的火苗、火煙、火焰、火溫，對施釉的胎坯的不同角度、方向進(jìn)行超過1200℃以上的高溫焙燒，使之發(fā)生質(zhì)變成為瓷器的過程。
縱觀鈞瓷制作的整個過程，從選料配料到成型，從研釉、制釉到施釉，專家、學(xué)者、老工匠，老藝人在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，但焙燒無疑是最后的決定因素。
鈞瓷與其他任何瓷器或品類的不同點(diǎn)不僅僅是材料、原料上的不同，更重要的是焙燒對整個環(huán)節(jié)的決定性。其他品類的燒成只是其他瓷器品類生產(chǎn)工藝中的一個普通工序。
如景德鎮(zhèn)瓷器的關(guān)鍵環(huán)節(jié)在造型和彩繪，薄胎瓷的關(guān)鍵環(huán)節(jié)在造型和修坯，青花瓷的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是釉下彩，彩瓷的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是釉上彩。唯鈞瓷不同，鈞瓷在焙燒之前所有的環(huán)節(jié)都是可控的，唯燒成環(huán)節(jié)不能把控，這便是千百年來鈞瓷區(qū)別于其他瓷器的根本原因。所以從古到今就有“鈞瓷無大師”“生死看燒成”“十窯九不成”的說法。
國營一廠、二廠攻關(guān)組的學(xué)者和專家在認(rèn)真研究和分析傳統(tǒng)燒窯的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)從宋至今在各種各樣的燒窯中，以饅頭窯和雙火膛窯為主。
饅頭窯
以宋官窯遺址7 號窯為例，該窯就地挖筑，窯門兼作火池，窯室呈圓形，穹頂呈饅頭狀，故名之。煙囪放于窯室后壁，下方有四個吸火孔，集中在一個煙囪口，穹頂有一孔，叫天之眼，主要用于點(diǎn)火和排煙?；鹛偶孀鞲G門，藝人把素胎裝入匣缽入窯，小心地擺放在窯臺上，下面是火道。裝窯很有講究，全是老藝人親力親為，待窯裝滿，將窯門口用特制土坯砌好，留好加柴口后開始在天之眼處點(diǎn)火。先是小火烘烤半天(四小時左右)，然后加柴加火，待火苗從天之眼處竄出，窯內(nèi)匣缽呈紫紅色時，馬上捂蓋天之眼，將火苗悶在窯內(nèi)，順著火道導(dǎo)入煙囪，使窯內(nèi)溫度均勻地達(dá)到 1000℃以上。然后持續(xù)加柴，使窯溫升至1200℃以上，大煙大火，添柴口要塞滿塞實(shí)，甚至故意不讓柴充分燃燒，產(chǎn)生大量的木炭。而后開始最重要的“攻火”工藝，即落色、成色。待窯溫達(dá)到1250℃時進(jìn)入平燒和保溫。觀看“火樣”，確定是否可以?；鸲ㄉ_定后立即撤掉木柴，火溫迅速下降進(jìn)入上光定彩階段，扒開窯門，迅速冷卻，進(jìn)入出窯選貨階段。
雙火膛窯也叫雙乳狀火膛長方形窯，是北宋鈞官窯的代表，但窯址發(fā)現(xiàn)不多，目前僅發(fā)現(xiàn)1座。專家們認(rèn)真研究了此窯，發(fā)現(xiàn)此窯設(shè)計奇特，窯體就地挖筑，窯室呈長方形，有兩個并列的乳狀火膛。一個全封閉，不留進(jìn)柴門，一個開口兼作窯門。此窯也是柴窯，雙膛還原氣氛容易形成，升溫快，成色、出光、定彩效果好，窯變也充分?，F(xiàn)存于故宮博物院的北宋官窯鈞瓷即為此類窯燒造。
雙火膛窯
專家學(xué)者經(jīng)過對傳統(tǒng)鈞窯的考察、論證，圍繞燒窯進(jìn)行了一系列大膽地改新和試驗(yàn)，開始在焰窯、隧道窯中試驗(yàn)，后又派出燒窯骨干人員組成考察組，先后到新安瓷廠、景德鎮(zhèn)、佛山等地學(xué)習(xí)，回來后又反復(fù)試驗(yàn)終于研制成功了隔焰式推板隧道窯。實(shí)現(xiàn)了由氣還原為釉還原，間歇式為連續(xù)化，二次燒成為一次燒成，取消匣缽使窯變更充分、更豐富，成品率大大提高。
隔焰式推板隧道窯試驗(yàn)成功，標(biāo)志著鈞瓷新工藝五大關(guān)七十四道工序上千個環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)的系統(tǒng)化、規(guī)范化、科學(xué)化。鈞瓷新工藝試驗(yàn)成功，批量生產(chǎn)，無論從品類上、藝術(shù)上，都實(shí)現(xiàn)了宋官窯以來的突破，實(shí)現(xiàn)了鈞瓷歷史上的第二次輝煌。
推板隧道窯
20世紀(jì)80年代末，改革開放進(jìn)入了新的歷史階段，縣域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)大的調(diào)整和變化，民營經(jīng)濟(jì)和股份制企業(yè)如雨后春筍，地方國營所有制和集體所有制經(jīng)濟(jì)占縣域經(jīng)濟(jì)的比重日漸式微，禹州四大國有鈞瓷工藝美術(shù)廠相繼停產(chǎn)改制。1993 年前后全部關(guān)掉。禹州神垕鎮(zhèn)，一夜之間又生出了上百家民營鈞瓷廠，從此走向民窯時代，而共和國鈞官窯也將成為歷史的記憶。
