在人體的五臟六腑中，肝是最“沉默的器官”，即使出現(xiàn)了嚴(yán)重的肝損傷，都不會(huì)有體征方面的異常。所以，很多患者在身體沒(méi)有任何異常的情況下，被告知已經(jīng)是肝癌晚期。在肝臟疾病中，最容易被忽視的疾病，就是脂肪肝。其實(shí)，如果脂肪肝沒(méi)有得到有效控制，任其發(fā)展，后果也會(huì)令人承擔(dān)不起，因?yàn)?5%的脂肪肝，會(huì)發(fā)展成肝硬化。3%的脂肪肝會(huì)惡變?yōu)楦闻K衰竭。
一般來(lái)說(shuō)，脂肪肝的產(chǎn)生，主要有以下3點(diǎn)原因：
1、長(zhǎng)期酗酒造成酒精肝。
2、頻繁跑飯局，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性脂肪肝。
3、肝炎患者因肝功能異常，導(dǎo)致脂肪大量在肝部堆積。造成肝炎型脂肪肝。
眾所周知，肝癌、肝硬化、肝纖維化，這三種疾病，難以治療，甚至?xí)苯訆Z走人的生命。但脂肪肝是可逆的，可以通過(guò)預(yù)防和治療，控制其產(chǎn)生和發(fā)展。所以，脂肪肝患者應(yīng)該一邊遵醫(yī)囑，進(jìn)行藥物治療，一方面進(jìn)行食療。中醫(yī)指出，以下9種食物，能“吃掉”脂肪肝：
1.山楂
山楂中含有一種物質(zhì)，叫脂肪酶，它能有效的分解脂肪。所以，多吃山楂，或者用山楂泡水喝，可以“吃掉”脂肪肝，防止肝臟堆積脂肪。
2、冬瓜
古代醫(yī)書記載，“冬瓜，瘦人忌之”。就是太瘦的人，不能吃冬瓜。因?yàn)樗薪笛?、消耗脂肪的作用?/p>
3、玉米須煮水
玉米須煮水，味道清甜，是大眾適合的健康飲品。玉米須有利尿、消除水腫的功效。能排出體內(nèi)的濕氣，防止?jié)駳忾L(zhǎng)期凝聚，化成脂肪，堆積在肝臟。
4、小根蒜
學(xué)名薤白（xiè bái），這種蔬菜有化痰、降血脂的作用。
5、橙皮條
脾虛的人，在人進(jìn)食之后，無(wú)法將多余的垃圾，代謝出去。這會(huì)導(dǎo)致大量的脂肪，在體內(nèi)堆積。因?yàn)槌茸悠び薪∑⒌墓π?，所以可以自制橙皮條。
做法是：將橙子皮洗凈，用勺子刮去白瓤，切細(xì)絲，煮水。水中放入白砂糖和少量的鹽。小火慢煮，將水敖干，再清炒。（干炒，不放油）。而后將橙皮條拿出，晾干。即可食用。
6、白蘿卜籽
白蘿卜籽，又叫萊菔子。屬于一味中藥。有減肥、降血脂的功效，可消除肝臟處堆積的多余脂肪。吃法是：將其干炒，炒熱、炒熟（不放油），然后磨成粉，沖水喝。
7、瓜蔞
瓜蔞對(duì)肺好，老人痰多、晚年發(fā)福、肥胖都可以多吃瓜蔞。它可以降血脂、防止脂肪堆積，從而起到降血脂的功效。
8、三七
三七有活血化瘀、通筋活絡(luò)的功效，在加速血液循環(huán)的同時(shí)，血液和身體中多余的脂肪和垃圾，就會(huì)被代謝掉。所以，家中燉雞湯，可以做成藥膳。放一兩個(gè)三七。湯會(huì)微苦，但具有食療效果。
9決明子
決明子清肝明目，能清理肝臟，卸掉肝火。平日里用決明子泡水，代茶飲即可。
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