做飯燒菜時(shí)，各種各樣的蔬菜、食材總會(huì)產(chǎn)生大量的邊角廢料，一般都會(huì)被當(dāng)作垃圾順手扔掉。但是，當(dāng)你知道了這些“垃圾”中蘊(yùn)藏著大量的寶貝時(shí)，你就會(huì)后悔不已，原來這些下腳料可都是中藥材，都是日常保健的佳品。
冬瓜皮
冬瓜皮可以利水消腫，是小便不利的克星。
推薦“藥方”：
1.三皮湯。材料：冬瓜皮、陳皮、姜皮；做法：煮水代茶飲。
2.冬瓜粥。材料：冬瓜皮、赤小豆各30克；做法：用上述食材熬粥。
上述兩種代茶飲和保健粥的功效：利水消腫，清熱解暑。
3.冬瓜皮鯽魚湯，治療小兒腹脹、厭食。材料：冬瓜皮100克，鯽魚一條；做法：燉爛食用，喝湯。
西瓜皮（翠衣）
西瓜皮（翠衣）可生津止渴。新鮮西瓜皮直接擦涂可以治痱子，還可以止癢。
推薦“藥方”：西瓜皮搗汁，用來漱口，可以治療口腔潰瘍、口舌生瘡。
蘋果皮
蘋果皮有收斂作用，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)。
推薦“藥方”：
1.煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多。
2.曬干研末，空腹調(diào)服，每日2—3次，對慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等病癥有一定的療效。
橘子皮（陳皮）
陳皮可謂多用途保健品，既可治痰多咳嗽，又對消化不良有幫助。
推薦“藥方”：
1.陳皮雪梨飲，對付痰多咳嗽。材料：陳皮若干，雪梨一個(gè)，冰糖適量；做法：雪梨切絲與陳皮同煮，加入適量冰糖。
2.陳皮姜絲飲，主治消化不良、腹脹。材料：陳皮適量，鮮姜五片切絲；做法：陳皮、姜絲煮水喝。（一）
(來源:科技日報(bào))
