昆明飲食態(tài)度 之 烤洋芋
寶善街上有一家叫 “小米粒”的店， 看來環(huán)境不錯 ，下個老昆明小鍋米線的單 ，湊湊熱鬧 。
收銀美女美美的一聲 ，來一份烤洋芋與老豆腐平盤吧，這是我們這兒都喜歡的小吃。
一時猶豫 ，洋芋 是什么新潮引進(jìn)食品么？ 想象中的個頭， 應(yīng)是那么大大的吧！ 嗯嗯 ，好！
寶善街 小米粒
昆明飲食態(tài)度 之 是薯 是芋 還是豆
再說中午這餐的豐富， 不是指數(shù)量， 而是指信息的含量。
當(dāng)炸洋芋與炸豆腐 送上臺面， 方知那洋芋， 不過是廣府人稱為薯仔的土豆而已！
尋常之物， 竟在中國的南方、 北方 乃至西南方， 同時擁有三個互無關(guān)聯(lián)意義的稱謂。 是芋？ 是薯？ 是豆 ？令人莫衷一是， 匪夷所思。 互不相認(rèn)， 又互不妥協(xié)， 很是滑稽。
說回頭， 這兩樣食物中， 洋芋不過如此， 而炸豆腐則有點特色。 皮厚而韌， 內(nèi)包之豆腐如漿之雪白。 咬開小小一角， 在牙齒間咀嚼， 在口腔內(nèi)混和， 別有滋味 。
而蘸上那附送的醬料 ，風(fēng)味旋即有個神奇的改變 。那醬料中混和了腐乳 ，以那咬開的豆腐內(nèi)漿蘸醬之后， 即刻呈現(xiàn)出一種似有若無的臭豆腐般的風(fēng)味 。 很神奇， 很回味。
以特慢的速度食完 ，又以特慢的速度回味， 也是一種奇特的體驗 ，不簡單。
昆明 寶善街
小米粒米線餐廳
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