一天，酒醉的楊貴妃撲到唐玄宗懷里，嬌媚地說：“三郎，我要飛上天！”唐玄宗一臉迷茫，楊貴妃又柔柔地呢喃道：“我要飛上天?！碧菩诓唤馄湟?，馬上看向身邊的高力士。
唐玄宗未必是個專情的人，但卻是個癡情種。世人只知道他寵愛楊貴妃，卻鮮少記得備受恩寵的武惠妃。
737年，武惠妃為了讓自己心愛的兒子李瑁成為太子，構陷太子李瑛、鄂王李瑤和光王李琚謀反。寵愛武惠妃的唐玄宗聽慣了耳邊風，又為了鞏固皇權，竟然在一天之內直接賜死了這三個兒子。
只可惜，機關算盡的武惠妃在三位皇子冤死后不久，自己也撒手人寰。為此，李瑁與太子之位擦肩而過。但是，此時的他還想不到，他所失去的還有他作為男人的尊嚴。
735年，楊玉環(huán)成為了李瑁的王妃。自從武惠妃去世后，寂寞難耐的唐玄宗開始尋覓知心愛人。
當時，有人告訴唐玄宗，說武惠妃親自挑選的兒媳楊氏，眉目之間與武惠妃神似。結果，唐玄宗見到楊玉環(huán)后便不可自拔。此后，進梨園，入道觀，做貴妃，楊玉環(huán)搖身一變，享盡了唐玄宗的專寵。
李瑁對此無可奈何，在親歷了父親一日殺三子之后，為了自保的他別無選擇。但是，父親無論如何掩飾楊玉環(huán)的身份，李瑁都似被扒光了一般，任天下人恥笑。
而唐玄宗呢，真是窮盡一切力量地討楊玉環(huán)開心。盡管楊玉環(huán)位列貴妃，但是吃穿用度都是參照皇后的標準。而且，唐玄宗常以“娘子”喚她。
一次，唐玄宗和楊貴妃吵了一架，耍了小脾氣的楊玉環(huán)直接回了娘家。結果，一肚子氣的唐玄宗卻茶不思飯不想，因為拉不下顏面去哄楊玉環(huán)，便叫人給楊家送去了楊貴妃最愛的甜點。
高力士深知皇帝心意，親自相勸，楊貴妃說什么不回宮，反倒剪下自己的一縷青絲，讓高力士帶回。唐玄宗見到此物，頓時心酸不已，再次讓高力士相請，兩個人這才和好如初。
所謂一人得道，雞犬升天，在楊貴妃身上體現地更是淋漓盡致。因為寵愛楊貴妃，才給了楊國忠禍國殃民的機會，也給了楊氏一族驕縱的資本。
可以說，只要楊貴妃可以提出的要求，唐玄宗都會有求必應，想盡辦法實現。
有一天，唐玄宗和楊貴妃正在淺酌，楊貴妃邊飲酒邊跳舞，那微紅的雙臉，嬌俏的笑容，酒醉后翩然的步伐，讓唐玄宗看得如癡如醉。
醉意朦朧的楊玉環(huán)一路飄進唐玄宗的懷里，而后脫口而出：“三郎，我要飛上天?！?/span>
飛上天？雖說是天上的星星也愿意為她摘，可要說真的飛上天，那也是不可能的事。怎么帶愛妃一起飛上天呢？
就在唐玄宗百思不得其解時，楊玉環(huán)媚眼如絲，再次呢喃地說道：“我要飛上天?！?/span>
唐玄宗無奈，只得向身旁的高力士投去希望的目光。面對皇帝的求助，高力士絞盡腦汁，突然靈機一動：“或許老奴有辦法?！?/span>
唐玄宗滿意地點了點頭，示意高力士馬上去辦。高力士轉身就向御膳房走去，進門就說：“貴妃要吃飛上天，你們誰會做??？”
御膳房的幾位大廚面面相覷，饒是他們見多識廣也沒聽過還有這樣一道菜。不過，既然是皇帝的金口玉言，他們也只能照做。于是，廚師們七嘴八舌地開始討論，卻沒有一個人能拿出好點子。
有人說：“人家說天上龍肉，地上驢肉，說的會不會是驢??？”
立刻有人反駁：“那驢也沒在天上飛啊！”
有人又說：“會不會是什么仙丹?。靠梢燥w升為仙的仙丹？”
馬上有人回懟道：“要是仙丹還來什么御膳房，干脆去道觀??！”
這時，心急的唐玄宗派人來詢問，幾位御廚急得是滿頭大汗。其中一人說道：“既然是飛上天，老鷹飛得算高吧，娘娘說的是不是鷹肉?。俊?/span>
御膳房也來不及多想，慌忙地開始處理老鷹。過了有一陣，這老鷹肉是下鍋了，可是中途大家一嘗，心里又涼了半截。原來，這老鷹肉是酸的，這要是拿給貴妃吃，八成腦袋要搬家。
于是，御膳房陷入片沉默，整個房間掉根針都能聽見。這時，雞籠里的雞撲騰個沒完，一位叫蘇空頭的蘇州名廚突然說道：“或許我可以一試?！?/span>
蘇空頭讓人找來幾只童子雞，分別卸下他們的肩胛肉，配上筍片、香菇，片刻便做出一道色香味俱全的佳肴。
當侍女們款款將這道菜獻上時，酒醉的楊貴妃早已清醒，聞著陣陣香味，禁不住多吃了兩口。而后，她問道：“這道菜叫什么，竟然如此美味。”
御廚立刻答道：“回稟娘娘，這道菜正是天上飛啊！”
唐玄宗聽了連連點頭，表示十分滿意，楊貴妃先是一愣，而后想起了自己剛才的荒唐，便就勢說道：“不錯，這正是我要的天上飛?！?/span>
后來，這道菜傳入民間，老百姓便為它取了個美名：貴妃雞。
所謂民以食為天，古代沒有“包治百病”，但是美食總能讓人心情愉悅的。 不過，最讓幸福的，還是被珍視的感覺吧。
在白居易的《長恨歌》中，用了“凝脂”一詞來形容楊貴妃美人出浴后的肌膚，這樣的女子勢必會讓男人癡迷。但是，即便她美艷不可方物，卻依然逃不過命運的捉弄，也因安史之亂背上了千古罵名。
千百年來，關于楊貴妃的傳奇故事很多，她或許是幸運的，但也是不幸的。馬嵬驛一變，她嬌艷的生命便永遠地畫上了休止符。
