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收稿日期：2007—11-21
作者簡介：季文彥(1955一)，男，遼寧鐵嶺人，高級畜牧師，主攻豬的營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理．

豬場經(jīng)濟效益80％取決于母豬階段的飼養(yǎng)效果，基礎(chǔ)母豬培育和初產(chǎn)母豬飼養(yǎng)的好壞對塒豬一生的生產(chǎn)水平都有極大影響。筆者最近考察加拿大魁北克省一個大型種豬公司，參觀了其中一個GGP種豬場，此場飼養(yǎng)了1 200頭可繁殖母豬，每頭母豬年提供仔豬26．38頭。在全部是純種繁育狀態(tài)下能夠完成這樣一個生產(chǎn)指標，可以說生產(chǎn)水平是非常高的。筆者認為，我國養(yǎng)豬場要想改變目前每頭母豬每年僅能提供18頭仔豬的生產(chǎn)狀態(tài)，必須從兩個方面抓起：一是要抓好基礎(chǔ)母豬的培育，二是要抓好初產(chǎn)母豬的飼養(yǎng)。如果豬場能夠做好這兩件事將會受益無窮。本文重點探討基礎(chǔ)母豬的培育和初產(chǎn)母豬的飼養(yǎng)管理，供業(yè)界同仁參考。
1 基礎(chǔ)母豬培育過程存在的問題及解決方案基礎(chǔ)母豬培育是養(yǎng)豬場目前應(yīng)該高度重視的問題。一個優(yōu)秀的繁殖母豬群源于良好后備母豬的培育。對后備母豬培育過程重視不夠，母豬的生產(chǎn)水平將會大打折扣，特別是初產(chǎn)時出現(xiàn)的問題非常嚴重：初生重小、母乳不足、仔豬成活率低，更嚴重的是部分母豬一產(chǎn)后不發(fā)情。這種傷害在短時間內(nèi)很難恢復(fù)，幾乎成了終身性問題，有些母豬甚至因此被淘汰，這也是我國養(yǎng)豬場產(chǎn)仔數(shù)少的原因之一(很多養(yǎng)豬場平均窩產(chǎn)活仔數(shù)只有8～9頭)。另外還要面對過早被淘汰的問題，我國大部分母豬很難堅持到第七產(chǎn)，而產(chǎn)活仔數(shù)是影響母豬年提供仔豬數(shù)最重要的指標，如果每產(chǎn)產(chǎn)活仔9頭，就等于每產(chǎn)少產(chǎn)3頭以上的仔豬，那么一頭年產(chǎn)2．4產(chǎn)的母豬每年將少產(chǎn)7．2頭仔豬，嚴重損害豬場的經(jīng)濟效益。
1．1 基礎(chǔ)母豬培育存在的問題
配種時體重不達標、基礎(chǔ)儲備嚴重不足是后備母豬培育過程的一個嚴重問題。正常情況下，豬場都會在后備母豬第二次發(fā)情時配種，此時后備母豬應(yīng)是210～240日齡、體重140千克以上、P'背膘(最后肋骨處離背中線6．5厘米的背膘厚)16-20毫米。筆者發(fā)，我國很多養(yǎng)豬場對后備母豬這些指標重視程度不夠，特別是受原來飼養(yǎng)脂肉兼用型地方豬種的影響，認為后備母豬要限制飼養(yǎng)以防配種時體重過大、膘情過肥。
事實上，由于市場需求的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在豬場飼養(yǎng)的豬幾乎全部是從歐美引進的瘦肉型品種，這種瘦肉型豬背膘儲備低，其商品育肥豬在150日齡時體重就能達到100千克，然而這個生長速度很多豬場都很難達到。如果繼續(xù)采用舊的飼養(yǎng)方式限制飼養(yǎng)，必然會導(dǎo)致配種時體重偏小、基礎(chǔ)營養(yǎng)儲備嚴重不足。我國很多產(chǎn)床母豬限位欄的寬度只有60厘米，母豬產(chǎn)仔后在限位欄內(nèi)還能轉(zhuǎn)身，這足以說明配種時母豬體重太小，產(chǎn)仔后背膘儲備很快就會消耗殆盡，暴露出母乳方面的問題，繁殖指標自然也很糟糕。更嚴重的是對母豬一生都造成巨大的影響，這種母豬會過早被淘汰，即使能夠繼續(xù)生產(chǎn)也是勉強維持低水平生產(chǎn)。
1．2 解決方案
1．2．1 選擇斷奶體重大的仔豬。因為斷奶體重大的仔豬生長速度快，配種體重易達標，確保后備母豬在210～240日齡時能夠第二次發(fā)情、體重達140千克以上、P'背膘厚達16～20毫米。
1．2．2 豬場購買P'背膘測定儀器。如果養(yǎng)豬場沒有P2背膘測定儀器就等于盲人摸象，養(yǎng)豬者很難了解母豬的基礎(chǔ)營養(yǎng)儲備情。現(xiàn)代的瘦肉型母豬由于瘦肉率大幅度提高，蛋白質(zhì)的儲備似乎并不困難，但增加脂肪儲備非常困難，而且產(chǎn)仔后背膘儲備很容易大量消耗。儲備差、消耗快是造成繁殖母豬生產(chǎn)指標低的根本性原因，幾乎影響母豬的一生。有很多豬場是豬種改變了(轉(zhuǎn)為瘦肉型豬)，而人的觀念沒變、飼養(yǎng)方法沒變，筆者認為這是我國母豬生產(chǎn)水平與歐美養(yǎng)豬強國差距大的根本原因，飼養(yǎng)環(huán)境和條件并不是主要原因。
1．2．3 后備階段不要過度限制飼養(yǎng)，也可以說基本不用限制飼養(yǎng)。后備母豬150日齡左右(體重100千克)P 背膘厚度應(yīng)該達到12～14毫米。如果背膘厚不在理想范圍內(nèi)，可以通過營養(yǎng)調(diào)控的方式解決。當P，背膘超標可以降低飼料配方的能量濃度，當P，背膘低于12毫米時就增加飼料配方中的能量濃度，必須把配種時P 背膘厚控制在16～20毫米。如果能做到這一點不僅母豬淘汰率會大幅度下降，而且初產(chǎn)時的生產(chǎn)指標也會有保證，對母豬一生都有益。后備母豬的飼養(yǎng)關(guān)鍵是能量的儲備，如果按中國豬種的飼養(yǎng)方式對后備母豬嚴格限制飼養(yǎng)，就會導(dǎo)致配種時脂肪儲備不足，給母豬一生的繁殖能力帶來不良影響。
1．2．4 為后備母豬設(shè)計專用飼料。后備母豬在產(chǎn)仔時骨骼要充分礦化，也就是說在配種前，讓后備母豬儲備充足的常量元素和微量元素。維生素也是如此。
大家都知道后備母豬維生素需要量比育肥豬高得多，所需種類也多，所以后備母豬必須使用專用的后備母豬料。
1．2．5 后備母豬的短期優(yōu)飼(催情補飼)。一般要求后備母豬在第二個發(fā)情期配種，那就要求必須準確知道第一個發(fā)情期的時間，在發(fā)情后第1周適當減少喂料量，然后在第二次發(fā)情前兩周提高喂料量。
有研究表明，催情補飼可以提高血漿卵泡刺激素(FSH)的水平，增加黃體生成素(LH)的釋放頻率，從而增加排卵數(shù)。荷蘭研究者認為，這種做法可以使排卵數(shù)提高2個左右。在短期優(yōu)飼期間，后備母豬日采食量最好不少于3千克。
1．2．6 高產(chǎn)瘦肉型母豬最大的問題是達到配種體重和日齡時不發(fā)情。后備母豬140日齡時應(yīng)該用公豬誘導(dǎo)發(fā)情，最好的方法是將母豬趕入公豬欄中，讓母豬與公豬直接進行身體接觸，每天2次，每次不少于2O分鐘。因為公豬欄中的性氣味更強烈，可以給母豬更強烈的刺激。
2 初產(chǎn)母豬飼養(yǎng)存在的問題及解決方案
2 1 初產(chǎn)母豬飼養(yǎng)問題
初產(chǎn)母豬營養(yǎng)標準偏低是豬場普遍存在的問題。目前很多豬場沒有注意到這個問題，普遍的做法是經(jīng)產(chǎn)母豬和初產(chǎn)母豬使用一樣的飼養(yǎng)標準和飼料配方。從初產(chǎn)母豬到七產(chǎn)母豬的營養(yǎng)需求規(guī)律看，以賴氨酸需要量為例，幾乎是呈線性下降，隨著母豬產(chǎn)次的增加采食量也不斷增加，飼料中各種營養(yǎng)濃度都可以相對降低。初產(chǎn)母豬采食量低，如使用相同的飼料配方必然導(dǎo)致營養(yǎng)不足。
現(xiàn)代瘦肉型母豬最大問題是前兩產(chǎn)泌乳階段采食量不足。初產(chǎn)母豬日采食量很難超過5千克，如果按經(jīng)產(chǎn)母豬營養(yǎng)設(shè)計標準賴氨酸0．95％-1．O％，就相當于日進食賴氨酸47．5～5O克；經(jīng)產(chǎn)母豬飼糧代謝能一般會設(shè)計~Jl2．97 13．185E焦／千克，即使日采食量5千克， 日攝入代謝能也只能達N64．85～65．9O兆焦；而現(xiàn)代瘦肉型母豬保證高產(chǎn)的基本營養(yǎng)需要是日進食代謝fl~66．94～75．31兆焦，日進食賴氨酸6o克。
這說明初產(chǎn)母豬與經(jīng)產(chǎn)母豬使用同一飼養(yǎng)標準和飼料配方，初產(chǎn)母豬很難滿足高產(chǎn)狀態(tài)的營養(yǎng)需要。
初產(chǎn)母豬產(chǎn)后8 1O天后泌乳量明顯下降，表現(xiàn)為母乳不足。為什么在短短的十幾天內(nèi)初產(chǎn)母豬就暴露出母乳不足的問題，主要是配種時體重偏小，基礎(chǔ)營養(yǎng)儲備不足。此外在妊娠后期加料階段，由于擔心初產(chǎn)母豬難產(chǎn)而減少飼喂量，這樣就會導(dǎo)致基礎(chǔ)營養(yǎng)儲備提前被過度消耗，而產(chǎn)后的小母豬采食量低(5千克以下)，養(yǎng)豬場又沒有給初產(chǎn)的小母豬提供特殊的營養(yǎng)保護性策略，很快初產(chǎn)母豬就會出現(xiàn)母乳不足的問題。
2．2 母豬連續(xù)性生產(chǎn)能力被破壞
現(xiàn)代瘦肉型母豬的鏈接性效應(yīng)非常強，如果一產(chǎn)營養(yǎng)儲備能力被過度消耗，不僅會影響到下一產(chǎn)的生產(chǎn)水平，對母豬一生的生產(chǎn)能力都會造成影響。
高產(chǎn)瘦肉型母豬初產(chǎn)時的最大壓力是采食量偏低，在采食量低的情況下如果不采取特殊的保護方法，就可能給母豬造成深度傷害，這種傷害可能是終身性和不可逆的，所以養(yǎng)豬場在制定飼養(yǎng)方案時對初產(chǎn)母豬應(yīng)該制定特殊的飼養(yǎng)策略，確保母豬的連續(xù)性生產(chǎn)能力不被損傷，這對提高豬場生產(chǎn)指標和經(jīng)濟效益都具有深遠的意義。
2-3 對經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖能力的影響
初產(chǎn)母豬飼養(yǎng)如果存在問題。其結(jié)果會在經(jīng)產(chǎn)階段表現(xiàn)出來。筆者觀察到很多養(yǎng)豬場平均產(chǎn)仔數(shù)偏低，很多人會認為是發(fā)情和配種方面的問題。但繁殖問題的實質(zhì)究竟是什么?事實上是母豬系統(tǒng)能力的表現(xiàn)。而系統(tǒng)能力表現(xiàn)的實質(zhì)是什么?是母豬基本體況的表達形式。母豬基本體況的實質(zhì)是什么?是母豬基礎(chǔ)營養(yǎng)儲備情況的反映。如此分析豬場產(chǎn)仔數(shù)少的根本原因也就一目了然了。
2,4 解決方案
綜上所述，初產(chǎn)的小母豬生理狀況、營養(yǎng)儲備與經(jīng)產(chǎn)母豬相比有很大差別，在養(yǎng)豬場經(jīng)營過程中必須采用精細的飼養(yǎng)方案，對初產(chǎn)母豬提供特殊的保護性策略，這樣不僅保護了母豬初產(chǎn)的生產(chǎn)水平，同時也保護了母豬一生的生產(chǎn)能力，對提高豬場的經(jīng)濟效益具有重要意義。 ．
2．4．1 初產(chǎn)母豬妊娠階段的飼養(yǎng)策略實際飼養(yǎng)過程中，大多數(shù)初產(chǎn)母豬都是與經(jīng)產(chǎn)母豬同樣飼養(yǎng)，這樣對初產(chǎn)母豬不利。因為后備母豬配種后P2背膘厚度在18～22毫米的正常范圍，不需要再提供過多的能量來提高背膘的儲備；經(jīng)產(chǎn)母豬斷奶后P2背膘厚度已經(jīng)消耗到18毫米以下，所以經(jīng)產(chǎn)母豬在妊娠階段需要較高的能量來提高P2背膘厚度。經(jīng)產(chǎn)母豬妊娠階段每天需要攝入3O．12～31．38兆焦的代謝能，飼料喂量大約在2．5千克以上，才能保證P2背膘的恢復(fù)；而初產(chǎn)的小母豬每天攝入27．2O兆焦代謝能就足夠了，飼料喂量大約在2．25千克左右，不需要提供額外的熱能恢復(fù)背膘儲備。 ．
初產(chǎn)母豬妊娠階段需要嚴格控制飼料喂量。諾丁漢大學的一項研究表明：初產(chǎn)的小母豬妊娠階段如果不能嚴格限制飼喂，會導(dǎo)致泌乳期母豬采食量嚴重下降，二產(chǎn)階段問題會更嚴重。初產(chǎn)妊娠階段如果每天多采食1千克飼料，泌乳期每天就會少采食1．48千克飼料；二產(chǎn)階段的表現(xiàn)就更嚴重，如果妊娠期每天多采食1千克，泌乳期每天就會減少采食量2．2l千克。從這個結(jié)果看，如果我們保證了初產(chǎn)母豬泌乳期的采食量，就等于減少初產(chǎn)小母豬泌乳期體重的過度消耗，既保證了初產(chǎn)母豬產(chǎn)奶量，也保證了初產(chǎn)小母豬的基礎(chǔ)營養(yǎng)儲備，對以后經(jīng)產(chǎn)階段具有重要意義。
妊娠后期加料(可以在妊娠后l0o天開始)。一般妊娠后期加料，要求每頭母豬日攝入代謝能39．75兆焦，既保證基礎(chǔ)營養(yǎng)儲備不被過早消耗，又能保證仔豬初生重，相當于每天飼喂泌乳期飼料3．0千克。
2．42 初產(chǎn)母豬泌乳期的飼養(yǎng)策略初產(chǎn)母豬泌乳期應(yīng)該采用與經(jīng)產(chǎn)母豬完全不同的飼養(yǎng)策略。因為初產(chǎn)母豬體重小、基礎(chǔ)營養(yǎng)儲備總量偏小，如果泌乳期初產(chǎn)母豬日攝入營養(yǎng)總量不能保證產(chǎn)奶的基本營養(yǎng)需要，初產(chǎn)母豬就會消耗基礎(chǔ)營養(yǎng)儲備，而這種消耗在產(chǎn)奶方面很快就會暴露出問題，表現(xiàn)為產(chǎn)奶量明顯下降。母豬要想保證高產(chǎn)狀態(tài)，應(yīng)該保證日攝入66．94~753l兆焦的代謝能和60克賴氨酸。那么影響初產(chǎn)母豬日攝入營養(yǎng)總量不足的主要矛盾是什么?筆者認為主要是采食量偏低?，F(xiàn)代高產(chǎn)瘦肉型母豬采食量偏低主要表現(xiàn)在初產(chǎn)和二產(chǎn)。要保證母豬日采食營養(yǎng)總量，一是提高母豬采食量，二是提高泌乳母豬飼糧營養(yǎng)濃度。在沒有辦法提高采食量的時候，只能提高飼糧營養(yǎng)濃度，因為初產(chǎn)、二產(chǎn)小母豬泌乳期日采食量一般為5千克，很難超過6千克。所以筆者建議養(yǎng)豬場為初產(chǎn)、二產(chǎn)的小母豬提供特殊的高標準泌乳母豬料。根據(jù)高產(chǎn)母豬泌乳期日攝入營養(yǎng)總量標準計算，初產(chǎn)母豬泌乳期飼糧代謝能不應(yīng)低于13-39兆焦／千克，粗蛋白質(zhì)不低于18．0％，賴氨酸應(yīng)該高達1．2％，也就是說配方中其它氨基酸平衡應(yīng)該建立在賴氨酸1．2％狀態(tài)下的理想蛋白質(zhì)水平。只有為初產(chǎn)小母豬提供單獨的飼養(yǎng)策略，把初產(chǎn)母豬泌乳期失重控制在10％以內(nèi)，才能有效控制初產(chǎn)母豬泌乳期過度失重情況，達到有效保護經(jīng)產(chǎn)母豬系統(tǒng)生產(chǎn)能力的目的。
2．4．3 初產(chǎn)母豬的帶仔數(shù)問題事實上有很多豬場擔心初產(chǎn)母豬體重小，帶仔能力有問題，所以在安排帶仔的管理過程中有意不讓初產(chǎn)母豬帶到12頭仔豬，這種做法會犧牲經(jīng)產(chǎn)母豬的帶仔能力，由于初產(chǎn)帶仔少，使母豬乳房發(fā)育受損，二產(chǎn)后的帶仔能力下降。為什么我國的豬場會出現(xiàn)這種做法?主要是因為后備母豬配種體重小，配種時 背膘厚不達標，基礎(chǔ)營養(yǎng)儲備偏低，初產(chǎn)時泌乳期往往出現(xiàn)母乳不足的問題，所以不敢讓初產(chǎn)母豬帶仔過多。另外一個原因是沒有給初產(chǎn)母豬提供單獨飼養(yǎng)策略。正確的做法是為初產(chǎn)母豬設(shè)計特殊的飼養(yǎng)方案，確保母乳充足，這樣就可以讓初產(chǎn)母豬盡可能多帶仔，以達到保護經(jīng)產(chǎn)母豬系統(tǒng)繁殖能力的目的。
2．4．4 斷奶后的管理措施對于初產(chǎn)母豬泌乳期結(jié)束后失重過多、 背膘過度消耗、基礎(chǔ)營養(yǎng)儲備被嚴重破壞的小母豬，可以采用第一個發(fā)情期不配種，使用高標準營養(yǎng)飼料飼喂2l天，第二個發(fā)情期再配種。這種做法可以使失重過度的小母豬基礎(chǔ)營養(yǎng)儲備得以恢復(fù)，讓P，背膘恢復(fù)到配種的要求(18 22毫米)或基本接近配種要求。有研究表明，這種做法可以使母豬下一產(chǎn)多產(chǎn)1．5 2頭仔豬，而且對恢復(fù)母豬的系統(tǒng)繁殖能力有很大好處。但很多的豬場沒能做到這種精細化管理，對整體經(jīng)濟效益的影響還是非常大的。
3 小結(jié)
綜上所述，一個優(yōu)秀的繁殖母豬群源于良好的后備母豬培育，而高產(chǎn)的后備母豬群培育必須具有先進的飼養(yǎng)管理觀念，對現(xiàn)代瘦肉型后備母豬的培育不能使用原始的土種豬培育方法?，F(xiàn)代母豬與其祖先相比脂肪減少了50％，對營養(yǎng)需要變得更加敏感了，如果沒有良好的培育策略，則對母豬一生的生產(chǎn)能力都會造成不良影響，對豬場經(jīng)濟效益影響也是非常大的。
由于初產(chǎn)母豬采食量偏低， 背膘厚度的下降，所以應(yīng)該給初產(chǎn)母豬制定特殊的飼養(yǎng)策略，提高飼糧的營養(yǎng)濃度，確保初產(chǎn)母豬日采食營養(yǎng)總量，進而保證母豬初產(chǎn)生產(chǎn)水平，同時也為母豬一生的生產(chǎn)能力奠定良好基礎(chǔ)。 (編輯：富春妮)
豬胎盤效率用于選擇產(chǎn)仔數(shù)的研究
王立賢等從中國農(nóng)業(yè)科學院畜牧研究所豬場選擇不同世代的大白母豬測定胎盤效率(仔豬初生重與胎盤重的比率)，并根據(jù)胎盤效率的高低分3組選留后備母豬用于產(chǎn)仔數(shù)的選擇試驗。
選留的后備母豬8月齡后發(fā)情，與大白公豬隨機交配。
選留母豬第1胎，高胎盤效率組產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)分別為9．00、8．14頭，初配日齡比低胎盤效率組早22．2天，胎盤效率居中組分別為8．94、8．25頭，低胎盤效率組分別為7．90、6．90頭；第2胎高胎盤效率組產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)分別為lO．45、lO．09頭， 明顯高于另2組的9．33、8．75頭和9．50、8．87頭。表明胎盤效率具有較高的遺傳力(實測值0．46)，高胎盤效率使后備母豬性成熟更早，并提高產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)，第2胎仍保持這種趨勢。
摘自 畜牧獸醫(yī)學報『J1，2004，35(5)：487—489．

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