| 本帖最后由 最新王中王 于 2011-11-28 10:46 編輯 # v% t/ G: z9 G4 L2 w# W 7 X: A/ ?3 q5 n2 ]" E# p1 A 談到中蜂的飼養(yǎng)和管理，傳統(tǒng)的毀巢取蜜法備受詬病，一直被視為落后和不科學(xué)的典型行為。一些崇尚科學(xué)養(yǎng)蜂” 的人更斷言：活框養(yǎng)蜂、不毀巢取蜜是中蜂產(chǎn)業(yè)的未來(lái)，毀巢取蜜一定會(huì)被淘汰。然而我不這樣認(rèn)為。我認(rèn)為作為一項(xiàng)古老的蜂蜜生產(chǎn)方式，在特定的客觀條件下，傳統(tǒng)的毀巢取蜜法不但合理、實(shí)用， 而且相當(dāng)科學(xué)，經(jīng)得起現(xiàn)代科學(xué)的論證與考量。中國(guó)最早的蜜蜂規(guī)?；曫B(yǎng)，據(jù)我考證，有文字記載的歷史是在東漢n,l-期。規(guī)?；曫B(yǎng)的創(chuàng)始人是民間高人姜岐。他的蜂場(chǎng)規(guī)模有多大不見文字記載，但從“教授者滿天下，營(yíng)業(yè)者三百人，民從而居之者數(shù)千家” 的敘述上看，姜岐本人養(yǎng)蜂的數(shù)量和他的“養(yǎng)蜂聯(lián)合體” 規(guī)模，都不次于現(xiàn)在的專業(yè)養(yǎng)蜂個(gè)體戶和“公司加農(nóng)戶” 式的蜂業(yè)聯(lián)合體規(guī)模。在談到中國(guó)的養(yǎng)蜂史時(shí)，關(guān)于世界上最早的規(guī)?；a(chǎn)的創(chuàng)始這一點(diǎn)，顯然被疏忽了，這很不應(yīng)該。為什么?因?yàn)槲覀兪韬隽诉@一點(diǎn)， 就誤讀了中國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)蜂技術(shù)和蜂產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)， 而正是這種誤讀，導(dǎo)致中國(guó)的中蜂飼養(yǎng)背離優(yōu)秀的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式而進(jìn)入異 7 O" u$ E% E3 `6 Y途和歧途。近幾十年來(lái)，正是這種對(duì)傳統(tǒng)的誤讀和背叛，給中蜂帶來(lái)了無(wú)盡的災(zāi)難和不可估量的損失。姜岐養(yǎng)中蜂規(guī)模大、效益好，這是毫無(wú)疑問(wèn)的，不然的話，他就不會(huì)名滿天下，從者如云。那么，他恃重的是怎樣的養(yǎng)蜂方法呢?他的方法失傳了嗎?如果沒(méi)失傳，為什么直到目前，我們的中蜂養(yǎng)殖依然沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，沒(méi)有一種稱得上有普世意義的中蜂養(yǎng)殖法?2 n! T# B2 t- l; L1 u& E, V- t 長(zhǎng)期以來(lái)，我一直在思考這方面的問(wèn)題。經(jīng)過(guò)千百次的自我思辨之后，我對(duì)這個(gè)問(wèn)題有了相對(duì)客觀的認(rèn)識(shí)。我認(rèn)為：書上所說(shuō)的姜岐的事跡真實(shí)可信，姜歧使用的是具有普世意義的典型的傳統(tǒng)養(yǎng)蜂法，這種傳統(tǒng)養(yǎng)殖法至今在民間仍在沿用。陜西岐山、麟游等地的民間養(yǎng)蜂方法就是古老傳統(tǒng)養(yǎng)蜂法的活化石。2008年前后，我有幸在陜西省岐山與麟游交界的山區(qū)，見識(shí)了當(dāng)?shù)刂蟹涞娘曫B(yǎng)方式。土洞養(yǎng)蜂、空巢誘蜂、剿巢取蜜，是該地區(qū)養(yǎng)蜂的基本模式。 * s% T' Q" u! m* A- a7 @: Y7 `該地區(qū)的人們采用土洞置蜂，方法是在土墻上挖一個(gè)洞，洞口用土坯堵起來(lái)再用泥糊嚴(yán)， 留一個(gè)小洞供蜜蜂進(jìn)出。當(dāng)?shù)厣搅置ⅲ胺浜芏?，春夏之交，自?huì)有野蜂飛來(lái)人住。如果當(dāng)年風(fēng)調(diào)雨順，秋天百花開過(guò)后就可以收獲蜂蜜了。當(dāng)時(shí)，該地區(qū)收獲蜂蜜只有一種傳統(tǒng)方式， 山民們稱之為“剿巢”，方法是用煙火熏殺蜂群，將整個(gè)蜂巢取出壓榨蜂蜜。蜂巢取出后封閉洞口，留待下一年重復(fù)相同的步驟。說(shuō)到這里，難免有朋友會(huì)說(shuō)： “說(shuō)了半天，不就是聽其自然毀巢取蜜么?這種落后至極的養(yǎng)蜂方法，連技術(shù)都談不上，能叫養(yǎng)蜂嗎?”真的這么簡(jiǎn)單?我想未必。當(dāng)年我在那里時(shí)， 山民們1戶擁有十幾二十群中蜂是常事，家里盛蜜往往用大水缸。由于無(wú)處存放蜂蜜，蜂群只養(yǎng)不取蜜也是常有的事。當(dāng)?shù)厝讼〉貜V，蜂蜜無(wú)銷路，．所以人們并未刻意養(yǎng)蜂，如果有意養(yǎng)蜂，一家養(yǎng)上百十群肯定不成問(wèn)題， 并且養(yǎng)100群，全年也不必費(fèi)一個(gè)管理工，除了挖洞，就只剩割蜜一件事了，其實(shí)一點(diǎn)管理作都不做，等于“坐享其成”。這才是問(wèn)題的所在，這才是養(yǎng)蜂上規(guī)模的基礎(chǔ)!我相信這種管理模式， 就是姜岐當(dāng)年“教授者滿天下” 的基本模式和通用模式。我堅(jiān)信當(dāng)年姜岐所做的事， 只是做蜂穴和取蜜，不然的話，他的蜂場(chǎng)不會(huì)上規(guī)模。我堅(jiān)信姜岐先生當(dāng)年取蜜一定是“剿巢”， 因?yàn)橹挥幸淮涡匀∶?，才能最大限度地減少工作時(shí)間，這一點(diǎn)，近百年來(lái)已為國(guó)外規(guī)模化蜂場(chǎng)所證實(shí)。 7 z# }2 W) c# C9 N2 `2 n9 O1 t 我甚至懷疑， 漢字的“剿”，原本就是“割取蜂巢” 的意思：右手持刀割向左邊的蜂巢，應(yīng)該就是“剿” 字的表意。世上極典型的巢有二大類：一類是鳥巢，一類是蜂巢。大概沒(méi)有人聽說(shuō)過(guò)用刀去割鳥巢的事吧!那么，這右手持刀所切割的巢就非蜂巢莫屬。除非大腦有毛病，正常人是不會(huì)拿刀去割馬蜂巢、胡蜂巢的。正因?yàn)檫@樣，我才有理由認(rèn)為， “剿” 字原本是蜂蜜生產(chǎn)的專用術(shù)語(yǔ)，而岐山地區(qū)的取蜜術(shù)語(yǔ)“剿巢”， 很可能就是從姜岐那里傳下來(lái)的一個(gè)古詞。/ S* f5 b2 a% K& G7 r0 S1 g( C- @ 絮絮叨叨地噦嗦了半天，我只是為了說(shuō)明一點(diǎn)：- S* B; @! s8 {: v* m 岐山地區(qū)的這種養(yǎng)蜂法，應(yīng)該就是歷史悠久的古傳養(yǎng)蜂法，是典型的傳統(tǒng)養(yǎng)蜂法。對(duì)于這種方式，我們不妨稱之為“岐山傳統(tǒng)養(yǎng)蜂法”，或干脆叫“岐山老養(yǎng) ' R- K& W0 o5 }1 D0 ?+ R4 e法”。這種古老的養(yǎng)蜂方法，就是我們近幾十年來(lái)一直斥為“落后” 和“不科學(xué)” 的養(yǎng)蜂法。之所以有這種看法，是因?yàn)椤跋冗M(jìn)” 的西蜂養(yǎng)法和“科學(xué)” 的活框置脾法左右了我們的視野。戴著西蜂養(yǎng)法的有色眼鏡， 我們就無(wú)法看出中蜂老養(yǎng)法的高明與科學(xué)!為還原事實(shí)，我擬先從科學(xué)和先進(jìn)二方面對(duì)岐山老養(yǎng)法略加分析。岐山老養(yǎng)法由三部分組成， 即蜂穴、蜜蜂和取蜜。從科學(xué)的角度上講，我沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其中有不科學(xué)的地方。首先說(shuō)蜂穴。岐山的蜂穴，是在土墻或土壁上挖出的土洞。這樣的土洞冬暖夏涼，透氣性極好，吸濕性很強(qiáng)，洞中一年四季的溫度和濕度高度符合蜂群的要求。密封的洞口除了保持相~,-j-的黑暗之外，也有效地阻止了蜂害的進(jìn)入。而這二點(diǎn)，x,-j-中蜂的正常生活和生存至關(guān)重要。完全可以說(shuō)截止目前，還沒(méi)有哪種人造蜂箱比岐山土洞更適合中蜂居住。因此從生物學(xué)角度上講，土蜂洞是無(wú)可挑剔的科學(xué)。再說(shuō)岐山的蜂種。岐山老法養(yǎng)蜂，是預(yù)置蜂洞誘蜂人住，看似無(wú)意，實(shí)含很深的科學(xué)道理。眾所周知，分蜂的時(shí)候大群、強(qiáng)群和壯群先分，第一次分蜂的蜂量是原群的1／2，是質(zhì)量最高的。岐山山民預(yù)備的蜂洞，數(shù)目遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于野生分蜂群數(shù)， 因此它事實(shí)上收留了最強(qiáng)大的分蜂群，這就為它當(dāng)年的豐收打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。由于病群、弱群往往錯(cuò)過(guò)最佳時(shí)節(jié)才分群，宜居的洞穴早被強(qiáng)壯的蜂群捷足先登，從一定程度上也起到了淘汰不良群體的作用。無(wú)意之中一舉兩得。至于剿巢取蜜，看似“殺雞取卵”、“慘無(wú)人道”，但是也實(shí)有它的科學(xué)性和合理性。為什么這樣說(shuō)?因?yàn)閺拿墼蠢玫慕嵌壬现v，一個(gè)地區(qū)的載蜂量是一定的，因此蜂群的數(shù)量不可能無(wú)限地增加。一旦蜂群超限，蜂蜜就可能歉收甚至絕收。因此從生態(tài)學(xué)的角度上看，剿巢是人為調(diào)整載蜂量的一項(xiàng)得力措, ]$ X) N/ I7 i; T7 g+ m 施。如果山民們年年保留蜂群、擴(kuò)大種群，那么岐山的養(yǎng)蜂只怕早就失去意義了。想想看，漫山遍野都成了蜂洞，蜜蜂到哪里去采蜜呢?在此我還注意到了一點(diǎn)，那就是但凡是剿巢取蜜的地區(qū)，那里的野蜂資源通常都是相對(duì)豐富的，只要有蜂穴，不愁招不來(lái)蜂，在這種情況下，剿巢取蜜不存在資源的破壞和浪費(fèi)，不能說(shuō)它不合理不科學(xué)。在蜂群資源相對(duì)缺乏的地區(qū)，我從未見過(guò)有人把所有蜂群全部剿巢的。事實(shí)上每年把2／3的蜂群剿巢， 對(duì)于擁有一定數(shù)量蜂群的養(yǎng)蜂者來(lái)說(shuō)，通常不失為明智的選擇，因?yàn)檫@樣做不但可以持續(xù)維持穩(wěn)定的生產(chǎn)群基數(shù)，而且可以取得相對(duì)多的蜂蜜，剿巢群節(jié)約下了越冬消耗的那部分蜂蜜，而空出的巢穴正好用來(lái)安置保留群下一年分蜂的分出群。國(guó)外一些冬季漫長(zhǎng)的地區(qū)，多年來(lái)一直流行季節(jié)性養(yǎng)蜂。養(yǎng)蜂者春天購(gòu)進(jìn)蜂群，秋蜜結(jié)束后即殺死蜂群一次性取蜜，這不是西方式的剿巢取蜜嗎?外國(guó)人剿巢，沒(méi)有人認(rèn)為他不科學(xué)， 而中國(guó)人剿巢取蜜，就被認(rèn)為是“落后”、是“不科學(xué)” 了呢?因此我認(rèn)為，在植被良好、蜜蜂資源豐富的地區(qū)，岐山老法養(yǎng)蜂作為一種定地養(yǎng)蜂的生產(chǎn)模式，是相當(dāng)成熟、相當(dāng)科學(xué)、相當(dāng)先進(jìn)的。它的實(shí)用性、生產(chǎn)性能、存在的合理性和積極的生態(tài)效應(yīng)，是任何仿西蜂式的活框蜂箱和復(fù)雜的仿西蜂四季管理技術(shù)都無(wú)法比擬的。至少，沒(méi)有一種現(xiàn)代技術(shù)可以這樣“不勞而獲”!根據(jù)有限的文字記載，我們已經(jīng)可以認(rèn)定姜岐的蜂場(chǎng)相當(dāng)具有規(guī)模；仔細(xì)加以推敲，我們不難有更多的發(fā)現(xiàn)；解讀“教授者滿天下”， 我們就可想像，姜岐傳授的養(yǎng)蜂方法肯定不止一種，他的教授只能是“一種基本模式、多種具體形式”，如果不是這樣，他就無(wú)法滿足不同地理環(huán)境下養(yǎng)蜂的技術(shù)需求。因此我有理由認(rèn)為，我們近代擁有的各種技術(shù)，在姜岐時(shí)代就已經(jīng)成熟，只不過(guò)后人各取所需獨(dú)立發(fā)展， 因此才導(dǎo)致了一己之外的技術(shù)相對(duì)失傳。根據(jù)姜岐的“教授滿天下”，我們可以推測(cè)出不同材質(zhì)、不同形制的蜂室已經(jīng)出現(xiàn)，不同形式的分蜂和收蜂方法、不同形式的取蜜方式也已經(jīng)出現(xiàn)。根據(jù)姜岐本人的養(yǎng)蜂規(guī)模和“營(yíng)業(yè)者三百人” 的養(yǎng)蜂規(guī)模，我們可以推測(cè)轉(zhuǎn)地放蜂至少是小轉(zhuǎn)地放蜂已經(jīng)出現(xiàn)。為什么? 因?yàn)橹蟹涞牟杉嚯x只有1 km，而在這樣有限的空間里，定地飼養(yǎng)的蜂群是很難生產(chǎn)商品蜜的。當(dāng)然不排除他的蜂群是分段散放的可能?？紤]到姜岐技術(shù)體系的復(fù)雜性和超前性，我認(rèn)為近代多認(rèn)為是創(chuàng)始于明代的多層格子蜂箱在當(dāng)時(shí)已經(jīng)得到推廣使用， 因此分層取蜜技術(shù)在當(dāng)時(shí)已經(jīng)成熟。 ^. H; o' Q# D 我之所以這樣認(rèn)為，是因?yàn)槎鄬痈褡臃湎涞馁Y料源于(傲富奇書》，而(傲富奇書》的原作者，是戰(zhàn) ( }+ R# ]( ?) W' ]5 |1 A4 s, ?/ s3 }! U國(guó)時(shí)代的范蠡，這一點(diǎn)，古書中有記載。這個(gè)范蠡，就是當(dāng)時(shí)越國(guó)的謀士，在幫助越王勾踐滅了吳國(guó)后辭官為民，靠做手工業(yè)生意“三年三置千金” 的陶朱公。此人絕對(duì)是天才， 《致富奇書》估計(jì)原本是他的一本筆記，在這本筆記中，他記述了種植、養(yǎng)殖、手工業(yè)等多方面的生財(cái)之道，甚至還記錄了一則養(yǎng)生妙法，這種養(yǎng)生法， 就是1980年風(fēng)靡一時(shí)的“六字訣”。就是這段導(dǎo)引術(shù)，使我確信該書原本早在漢代之前。這樣的天才人物，創(chuàng)造出多層蜂箱絕對(duì)不會(huì)令 3 w/ \! k+ j3 o: u. M人感到意外!有人認(rèn)為經(jīng)富奇書》是明代人的偽作， 我不這樣認(rèn)為。我認(rèn)為這是《致富奇書》明代在書市上的重現(xiàn)。我們不能因?yàn)椤吨赂黄鏁非瓴宦劸驼J(rèn)為它前代不存在， 因?yàn)樵S多文獻(xiàn)都有可能在千年塵封之后重見天日。例如我國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的弩機(jī)失傳千年，到宋代才被沈括發(fā)掘并復(fù)制。此后再度失傳，直到明代才又被程沖斗發(fā)現(xiàn)并復(fù)制。在這項(xiàng)天才發(fā)明失傳的年代，我們不能因此就認(rèn)為戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的銅弩機(jī)不存在。我們應(yīng)該客觀地相信古文獻(xiàn)的記述，不能因?yàn)闀簳r(shí)未看到就斷言其不存在。多層木格蜂箱應(yīng)該也是這樣!一如戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的勾心式弩機(jī)的性能至今仍不遜色于當(dāng)今任何扳機(jī)的性能一樣， 多層木格蜂箱的性能事實(shí)上決不遜于各種中外蜂箱的性能。只要能認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，只要知道中國(guó)的養(yǎng)蜂技術(shù)在東漢時(shí)期就已經(jīng)成熟并且規(guī)模化產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成，并因此認(rèn)識(shí)到時(shí)隔千年的我們思維和行為事實(shí)上連前人的境界和水平都沒(méi)有達(dá)到，我們就不能不對(duì)我們的無(wú)知和膚淺感到羞愧。在此認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上我們?cè)倩仡櫸覀冞@幾十年來(lái)對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)蜂法的貶低和否定，我們就不能不承認(rèn)：應(yīng)該被嘲笑的其實(shí)正是我們自己!我們這些自作聰明的人! 2 u" P/ J2 M8 X& @: d; M+ @ 我仔細(xì)想了想： 中蜂傳統(tǒng)養(yǎng)殖法最大的弊端只有一個(gè)，那就是剿巢取蜜殺死蜜蜂。客觀地說(shuō)，這部分被殺死的蜜蜂，還有利用的價(jià)值，還可以產(chǎn)生效益。$ A$ k# M0 b9 S" \5 ~ 多層箱分層取蜜完全可以避免出現(xiàn)這種情況， 而對(duì)于單體箱和固定蜂巢，將取蜜群的蜜蜂并人保留群將使問(wèn)題得到圓滿解決。將取蜜群的蜜蜂并人存蜜充足的保留群，蜂群將以特大群勢(shì)越冬。群勢(shì)越大，飼料越省，蜂群損失越小，春繁效果越好，始分群質(zhì)量越高。不參加哺育的越冬蜂工作效率極高，它們將在春季的第一個(gè)花期創(chuàng)造財(cái)富，采集量將絕對(duì)超過(guò)它們冬季的消耗。無(wú)論從哪方面講，這絕對(duì)是劃算的交易。如果經(jīng)這樣處理，剿巢取蜜還有缺陷嗎? 6 V! R2 }: j/ K: H0 h 我想是沒(méi)有了。 |
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