當(dāng)歸、歐當(dāng)歸、東當(dāng)歸的品種鑒別
各位朋友們好，距離上次更新已過去將近兩年，這期間公眾號關(guān)注人數(shù)不降反增，在此感謝大家的不離不棄。這兩年中我們的中藥鑒定工作從未停止，但大多不足以和大家分享，所以遲遲未更新。近期看到很多老師討論到當(dāng)歸的問題，剛好手頭上有相關(guān)樣品，所以趕緊來蹭個熱度。
每種中藥偽品的出現(xiàn)都有其自身的原因，搞清偽品的來龍去脈，中藥鑒定就會事半功倍，而當(dāng)歸就是這里面的典型。
當(dāng)歸的歷史背景
當(dāng)歸是我們?nèi)粘?yīng)用最廣的一味中藥材，鑒別起來本不應(yīng)該會有什么疑惑，但近期時不時還會有業(yè)界從業(yè)人員詢問 “這個是不是當(dāng)歸的偽品？”。查找相關(guān)文獻(xiàn)后發(fā)現(xiàn)這個問題其實由來已久，但大多數(shù)文獻(xiàn)寫的比較含糊，不是缺少相關(guān)圖片，就是過于注重實驗缺少傳統(tǒng)鑒別要點，看完反而一頭霧水。
東當(dāng)歸、歐當(dāng)歸、甜當(dāng)歸等到底是怎么回事，各自又都長什么樣？
今天我們就來看看這些“偽品”的廬山真面目。
由于涉及到一些歷史問題。我們首先來簡單介紹一下當(dāng)歸的歷史。
當(dāng)歸Angelica sinensis（Oliv.）Diels始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，《神農(nóng)本草經(jīng)》記載了其產(chǎn)地“生隴西川谷”，其后大部分本草也對其產(chǎn)地進(jìn)行了記載這里不再贅述，感興趣的老師可以參考“當(dāng)歸歷史資源分布本草考證”及《藥材資料匯編》等相關(guān)文獻(xiàn)，一句話概?括“當(dāng)歸其歷史產(chǎn)區(qū)大致產(chǎn)區(qū)集中在甘肅及四川地區(qū)，目前主產(chǎn)區(qū)仍為甘肅地區(qū)，兩千年來當(dāng)歸產(chǎn)區(qū)基本未發(fā)生明顯變化”。作為年需求量4萬噸左右的超大中藥品種，這多少有些令人“匪夷所思”。而這一切并非偶然，當(dāng)歸對生長環(huán)境要求極高，陽光直射、高溫、水分過多都會對當(dāng)歸的生長造成嚴(yán)重影響。
近兩年，我們多次對當(dāng)歸主產(chǎn)地甘肅岷縣地區(qū)進(jìn)行考察，當(dāng)?shù)胤N植戶介紹，目前老產(chǎn)區(qū)由于氣溫逐年升高氣候已不適合當(dāng)歸生長，當(dāng)歸產(chǎn)區(qū)不斷向甘肅高海拔地區(qū)遷移。
當(dāng)歸目前主流貨都要經(jīng)過一年時間的育苗，育苗要選取山上原生草地或者荒了7-8年以上的地塊進(jìn)行育苗，育苗后第二年進(jìn)行移栽，移栽后當(dāng)歸生長過程中還會出現(xiàn)一系列的問題。?
歐當(dāng)歸Levisticum officinale，我國1957年從歐洲引種故稱歐當(dāng)歸。
當(dāng)時引種的主要原因是國內(nèi)當(dāng)歸供不應(yīng)求，而當(dāng)歸對生長環(huán)境要求極為苛刻，外地引種當(dāng)歸極難成活。歐當(dāng)歸則易于栽培，陳鷺聲先生在《歐當(dāng)歸(Levisticum officinale Koch)的生物學(xué)特性觀察研究》中詳細(xì)介紹了歐當(dāng)歸在北京地區(qū)的生長情況。由于歐當(dāng)歸適應(yīng)性強(qiáng)，很快北京、河北、山東、山西、河南、內(nèi)蒙等地區(qū)都開始進(jìn)行引種，發(fā)展規(guī)模極大，嚴(yán)重影響了原本正品當(dāng)歸的應(yīng)用和銷售。隨后為保護(hù)傳統(tǒng)當(dāng)歸生產(chǎn)發(fā)展，國家開始禁止歐當(dāng)歸種植、流通，但目前仍有部分地區(qū)在種植歐當(dāng)歸。
東當(dāng)歸Angelica acutiloba又稱大和當(dāng)歸、日本當(dāng)歸、延邊當(dāng)歸，又因其味甜后微苦又稱“甜當(dāng)歸”。與歐當(dāng)歸種植發(fā)展原因相似，日本由于引種當(dāng)歸失敗，則考慮發(fā)展種植其近似種東當(dāng)歸。20世紀(jì)70年代，我國吉林省延吉市成功引種東當(dāng)歸，隨后作為朝鮮民族用藥開始使用，也因此東當(dāng)歸又稱作延邊當(dāng)歸。介紹完三者的歷史背景現(xiàn)在讓我們來看看三個品種各自特征。
當(dāng)歸圖鑒
當(dāng)歸個子
當(dāng)歸略呈圓柱形，下部有支根3-5條（經(jīng)加工后的成品歸）未加工的當(dāng)歸支根通常大于5條，長15-25cm。
當(dāng)歸表面特征
表面淺棕色至棕褐色，具縱皺紋和橫長皮孔樣突起。
當(dāng)歸個子
根頭（歸頭）直徑1.5-4cm，具環(huán)紋，上端圓鈍，或具數(shù)個明顯突出的根莖痕，有紫色或黃綠色的莖和葉鞘的殘基；主根（歸身）表面凹凸不平；支根（歸尾）直徑0.3-1cm，上粗下細(xì)，多扭曲，有少數(shù)須根痕，質(zhì)柔韌。
當(dāng)歸根頭橫切面
當(dāng)歸根頭縱切面
當(dāng)歸支根縱切面
當(dāng)歸支根橫切面
斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙和多數(shù)棕色點狀分泌腔，木部色較淡，形成層環(huán)黃棕色。有濃郁的香氣，味辛、微苦、微甜。
歐當(dāng)歸圖鑒
歐當(dāng)歸個子
歐當(dāng)歸本品根頭呈圓柱形，下部有支根數(shù)條，外形基本與當(dāng)歸一致，長18-30cm長于當(dāng)歸。
歐當(dāng)歸個子
歐當(dāng)歸表面及環(huán)紋
表面灰棕色或淺黃棕色，根頭部及分支處具明顯橫環(huán)紋，有縱皺紋及橫長皮孔狀疤痕。支根（歸尾）直徑0.3-1cm，上粗下細(xì)，多扭曲，有少數(shù)須根痕，質(zhì)干枯，易折斷。根頭部膨大，頂端有2個以上的莖痕及葉柄殘基，直徑1-2.5cm。
歐當(dāng)歸根頭橫切面
斷面黃白色或淡棕黃色顏色明顯較當(dāng)歸淡，質(zhì)地疏松，干枯無油潤感，上部具明顯裂隙常有空洞。
歐當(dāng)歸根頭縱切面
歐當(dāng)歸支根縱切面
歐當(dāng)歸支根橫切面
支根隨直徑變小裂隙隨之變少，空洞隨之減小，油性增強(qiáng)。氣微，辛辣麻舌。
東當(dāng)歸圖鑒
東當(dāng)歸個子
東當(dāng)歸本品根頭呈圓柱形，下部有支根數(shù)條，外形基本與當(dāng)歸一致，長15-25cm幾乎與當(dāng)歸等長。
東當(dāng)歸個子
東當(dāng)歸表面特征
根頭部膨大，具環(huán)紋但相較歐當(dāng)歸不明顯，上端圓鈍，長短不等，直徑0.7-2cm。支根（歸尾）直徑0.3-1cm，上粗下細(xì)，多扭曲，有少數(shù)須根痕，質(zhì)硬。
東當(dāng)歸根頭橫切面
東當(dāng)歸根頭縱切面
斷面皮部白色或黃白色，形成層棕黃色，木部白色或黃白色顏色與當(dāng)歸和歐當(dāng)歸存在明顯區(qū)別，質(zhì)地相對當(dāng)歸緊實，相對歐當(dāng)歸特別緊實，皮部木部略顯粉性，形成層具多數(shù)油室。
東當(dāng)歸支根縱切面
東當(dāng)歸支根橫切面
隨直徑變小，形成層占比增大，油性增加。具特殊香味，味甜而后微苦。
當(dāng)歸、歐當(dāng)歸、東當(dāng)歸的對比
根頭橫切面對比
根頭縱切面對比
當(dāng)支根縱切面對比
支根橫切面對比
綜上當(dāng)歸、歐當(dāng)歸、東當(dāng)歸，無論從表面特征、斷面特征、斷面顏色、質(zhì)地、口感均能很容易的進(jìn)行區(qū)分，同時市場也很少存在三者相互摻偽的現(xiàn)象，在此感謝各位朋友的支持，同時歡迎大家留言探討其它中藥鑒定過程中遇到的問題。
