日韩中文在线播放,国产99视频精品草莓免视看

不可不了解的茶葉常識。

普洱張 >《茶文化》

2022.05.24 廣東

關(guān)注

在日常茶事生活中，

除了對茶湯滋味的品嘗，

茶與健康也是備受關(guān)注的話題。

我們知道，

茶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
那么這些物質(zhì)，

對我們的生活與健康

都能帶來些什么幫助呢？

在本期，

將與大家分享

茶中最主要的五種營養(yǎng)物質(zhì)，

看看都有哪些具體表現(xiàn)。

干茶中含有18%~36%的茶多酚，

在平日茶事中，我們常以“茶性”

或“茶氣”來表達一款茶中的茶力

強弱，而影響茶湯濃度與苦澀味

程度的主要成分就是“茶多酚”。

茶多酚的含量會依據(jù)不同茶種、

工藝、季節(jié)、溫度以及采摘時間

而有所差異。如：大葉種會比小

葉種茶多酚含量要高，夏季茶會

比春秋季茶多酚含量高。雖然茶

多酚有豐富的保健功效，但擇茶

時并不是茶多酚含量越高越好，

過量的茶多酚除了會導(dǎo)致茶湯苦

澀加重之外，依不同人的體質(zhì)還

可能會引起缺鐵，貧血等現(xiàn)象。

干茶中含3%~5%的生物堿，主要

是咖啡堿、可可堿以及少量的茶葉

堿三種，均有興奮中樞神經(jīng)的作用。

研究表明，適量的攝入咖啡堿對人

體有積極的影響。干茶中咖啡堿含

量僅有2%~4%，因此也不會對人

體產(chǎn)生任何危害因素，相反，與茶

多酚的抗氧化作用對人體保健與防

癌抗癌等功效還具有協(xié)同作用。

干茶中的蛋白質(zhì)含量高達20%~30%，

蛋白質(zhì)是生命物質(zhì)的基礎(chǔ)，是修復(fù)身

體以及受損細胞的重要原料，人每日

都需要攝入一定量的蛋白質(zhì)，缺乏蛋

白質(zhì)則會導(dǎo)致營養(yǎng)不良等一系列癥狀，

氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，占

干茶中的 1%~4% ，其中茶氨酸是茶

樹體內(nèi)特有的氨基酸，占茶樹體內(nèi)游

離氨基酸的50%，占茶樹干物質(zhì)的1%

~2%，氨基酸在茶事中主要表現(xiàn)在茶

湯的鮮味和甜味，含量較高的茶品可

有效抑制茶湯中的苦澀味，其含量的

高低與茶種、種植、采摘時間以及制

作工藝都息息相關(guān)。怕飲茶影響睡眠

的朋友也可以選擇氨基酸含量較高的

茶品使用，因為茶氨酸可以抵消咖啡

堿的興奮作用。

干茶中含有20%~25%的糖類，

糖類又稱碳水化合物，茶葉主

要是通過光合作用合成茶中的

糖類物質(zhì)，茶中的糖類物質(zhì)主

要包括纖維素、葡萄糖、淀粉

和果膠等。茶多糖含量的多寡

會因茶樹品種、源頭管理、采

摘時間、原料及制作工藝不同

而有所差異，一般情況下原料

越老茶多糖含量越高。

通過對這些營養(yǎng)物質(zhì)的了解，

可以很好地幫助我們對茶有

更深入的認識，同時也為我

們在選擇茶品時多一份理性，

少一些盲從，依據(jù)自身情況

作出綜合選擇。

但要注意的是，茶中的營養(yǎng)物

質(zhì)雖然對人體有非常多的益處，

目前也被廣泛運用在醫(yī)療領(lǐng)域，

但茶在醫(yī)療領(lǐng)域的藥用通常是

提取茶中重要成分，部分還需

大劑量使用。所以平日里的用

茶并不能作為疾病發(fā)生后的治

療方式，只能作為輔助治療和

日常保健。平日茶事中，可以

通過喝茶與吃茶方式的穿插獲

得對茶葉不同的吸收效果。可

以肯定的是，保持長期正確的

用茶習(xí)慣確實對健康有非常多

的益處，可將疾病防范于未然。

本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊舉報。

打開APP，閱讀全文并永久保存查看更多類似文章

茶葉中的成分到底有哪些？

茶湯為什么能“苦盡甘來”？

4斤鮮葉做1斤茶是為什么？茶為什么會香？茶為什么會甜？

2000萬茶人探尋的秘密，《茶葉密碼》作者郝連奇為您揭曉！

普洱茶中各類物質(zhì)的形成與品質(zhì)關(guān)系

一篇看懂各種茶湯的滋味

更多類似文章 >>

免费视频淫片aa毛片_日韩高清在线亚洲专区vr_日韩大片免费观看视频播放_亚洲欧美国产精品完整版