剩米飯的又一變……
加了各種喜歡的蔬菜，配了水蒸蛋，做了這款菌菇鮮蔬蒸蛋拌飯，
以往炒飯都是把雞蛋直接炒進去，
這次試試蒸蛋拌進去，口感和味道又大不同哦。
我覺得這個飯?zhí)貏e適合小朋友和老朋友……
蒸水蛋最能保證雞蛋的營養(yǎng)不會過于流失。
用軟嫩的水蛋加上各種新鮮的蔬菜炒制出來的米飯，不但營養(yǎng)全面，口感更是軟滑細膩，推薦哦。
另外，我家琪感冒咳嗽，所以沒有加海鮮和肉類，喜歡的話可以再加上海鮮或肉類，營養(yǎng)更豐富哦。
原料：蒸水蛋，香菇，海鮮菇，西蘭花，木耳，香蔥，鹽。
做法：
1，準備好原料。
2，雞蛋打散在碗中，
3，加入等量的純凈水，少許鹽，拌勻。
4，加蓋兒或覆保鮮膜上鍋蒸熟，
5，蒸蛋的期間把蔬菜在鹽開水中焯湯一遍，
6，焯好的蔬菜盛入冷水中過涼后瀝水備用。
7，雞蛋蒸好后，開始炒飯，將炒鍋加少許橄欖油或普通食用油，油溫后倒入香蔥末炒香。
8，蔬菜倒進去，加少許鹽翻炒至軟，
9，倒入米飯炒勻，可以加點兒水或雞湯什么的，讓米飯軟一點兒。
10，調(diào)好味道后，將蒸好的水蛋倒進去拌勻就可以了。
