簡介
一個人在家的時候不知道吃什么？這道絕味炒面適合不過了，它的特點就是簡單快速，美味可口，真的特香，5分鐘都不用的！濃濃的醬香中，卻有著青蒜的新鮮，綿軟的土豆帶著微微的辣，混合在嚼勁十足的面條中讓人吃了就..
準備時間：
10分鐘內
制作時間：
10分鐘內
用餐人數(shù)：
1-2人
主料
刀削面
300g
土豆
1個
輔料
油
適量
青蒜
2棵
大蒜
2瓣
豆瓣醬
2勺
青椒
1個
火腿
適量
步驟
1.材料有刀削面，青蒜，蒜頭，土豆，火腿
2.將土豆，火腿切成丁狀，青蒜斜刀切成絲狀
3.蒜頭切片，尖椒切小塊（此道菜也可不放尖椒的）
4.鍋里放油，把火腿丁和土豆丁下鍋爆炒
5.爆香以后等到土豆金黃，火腿發(fā)焦，就可以加入2勺豆瓣醬（不愛吃辣的朋友可以放那種不是辣的豆瓣醬）
6.放豆瓣醬炒勻馬上在里面加入水，大火熬開。水的量不用太多，剛好沒過土豆就可以
7.熬的過程也不要閑著，燒開一鍋水，把刀削面全部下入鍋中
8.刀削面下鍋煮熟，不要煮太過頭了
9.醬汁熬到粘稠狀就可以了，（土豆含淀粉能使醬汁變得粘稠狀，醬汁就能掛到面上了）
10.放入尖椒翻炒兩下
11.把燙好的面撈起瀝一下水分，馬上放進去
12.這時候關火，然后接著把青蒜和蒜片全放進去 （為了最大程度的保留住蒜的清香，關火后才放蒜片和青蒜）
13.把面和蒜翻均勻，味道獨特的炒面就可以出鍋了
小貼士
最后一步一定記得是在關火的狀態(tài)下翻炒就好了，為了保留住蒜的清香味道
第7步煮面條需要放多點水煮面才不粘稠
