豆制品中營養(yǎng)最高是腐竹

專輯簡介
腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發(fā)開?？扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，...【展開】

麻辣燙的家庭做法

推薦理由：腐竹作麻辣燙的料太有味兒了，吸收滿湯汁的腐竹，棉軟熟爛的口感，實(shí)再是麻辣燙或火鍋中最有口味的豆制品了。
五福臨門煲

推薦理由：腐竹營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)近40%，比豬、牛、羊等肉類還高。當(dāng)然，除了佐餐開胃外，其清涼滋陰、防癌抗衰老的食療功效更是誘人。
腐竹結(jié)燒肉

推薦理由：腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的效果。
海味鴿松
蕓豆腐竹燒牛腩

推薦理由：腐竹燒牛腩作為午餐是不錯的選擇，中午吃腐竹健腦抗疲勞　腐竹最適合在中午吃，可以為身體補(bǔ)充足夠的能量，以對抗后半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。

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