教你做【炒泡面】
普通面條不可以炒，因為韌性很差，那么方便面的彈性就很好，所以適合翻炒，做出有奇特的口味。
方便面營養(yǎng)成分單一，且含有添加劑；而炒面本身就是一種含油過多的菜品，所以請適當(dāng)食用。
主輔料：方便面、卷心菜、綠豆芽、五花肉、木魚花、紅姜絲、海苔。
調(diào)味料：油、鹽、白酒、高湯、辣醬油、胡椒粉、香麻油。
做法：1、卷心菜洗洗瀝水。
2、菜梗和菜葉分開。
3、葉子的部分縱向切半，然后切成1.5厘米寬的長條。
4、菜梗斜切。
5、豬肉切成和白菜葉一樣的大小的長條。
6、炒面用的泡面放篩子里用熱水沖沖，把油沖掉了 這樣容易入味。
7、下面放個小碗控水。
8、高湯、酒、水混合溶解待用。
9、平底鍋倒油，大火燒熱，白菜、豆芽下鍋炒一分鐘。
10、裝盤 ，沒調(diào)味待用。
11、平底鍋放油，大火炒豬肉。
12、肉炒到變色、出油。
13、把面倒進(jìn)去。
14、打散，翻炒。
15、剛剛混合的要燜面的高湯倒下去。
16、撒點(diǎn)兒鹽和胡椒粉。
17、翻炒均勻。
18、再把炒好的菜倒進(jìn)去。
19、加入辣醬油。
20、再把中濃辣醬油倒下去。
21、全部混合攪拌均勻。
22、最后點(diǎn)少許香麻油即可。
23、輕輕混合裝盤。
24、木魚花撒點(diǎn)兒。
25、海苔撒點(diǎn)兒。
26、加點(diǎn)兒紅姜絲，完成。
溫馨提示：
下入面條后關(guān)到最小火，要不就容易粘鍋。
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