玉米蘿卜大骨湯
原料：
玉米棒150克、排骨250克、紅蘿卜50克、生姜、紅棗
做法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用，排骨去血水
2、煲內(nèi)注入清水水量自己看著辦，多一些，水開(kāi)后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開(kāi)，改中火煲40分鐘
冬瓜丸子湯
原料：
冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉、鹽、味精
做法：
1、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用
2、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸，不喜歡吃肥的，就用純精肉吧
3、先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮
4、20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可
排骨海帶湯
原料：
豬排骨、海帶結(jié)、姜片、精鹽、黃酒
做法：
1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘
2、放入洗干凈的海帶結(jié)、加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成
金針雞湯
原料：
雞半只、金針菇、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙、姜、香油
做法：
1、雞切成塊，洗凈血污之后，先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用
2、金針洗凈泡軟后放置一旁，蔥洗凈切段
3、煲內(nèi)放水煮沸后，再放雞塊、酒、姜片煮開(kāi)至滾，改用中火煲10分鐘
4、再加入金針略滾一下之后，加入鹽調(diào)味，瀝點(diǎn)香油即可盛盤
栗子蓮藕湯
原料：
蓮藕750克、栗子20個(gè)、葡萄干1/3杯
做法：
1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除，栗子去殼，去膜后備用
2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘
3、加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調(diào)料即可
巴戟杜仲海龍瘦肉湯
原料：
巴戟60克、海龍15克、杜仲15克、豬瘦肉300克
做法：
1、將巴戟、海龍、杜仲洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊
2、全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可，飲湯吃肉
西洋菜排骨湯
原料：
西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個(gè)、姜3片
做法：
1、將西洋菜泡水、洗凈
2、將排骨洗凈后切塊，用水氽燙后撈起備用
3、將排骨放入鍋中，煮至水開(kāi)后，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個(gè)小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可
淮山枸杞燉烏雞
原料：
烏雞1只、干淮山40克、枸杞20克、姜4片、酒、鹽
做法：
1、將淮山、枸杞泡水20分鐘后備用
2、將烏雞氽燙后去除血水備用
3、將所有材料放入燉盅內(nèi)，加入酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉(zhuǎn)中火燉2小時(shí)即可起鍋，起鍋前加入鹽調(diào)味即可
木耳田七紅棗湯
原料：
黑木耳50克、田七5克、紅棗10粒、生姜兩片
做法：
1、將黑木耳浸軟，去頭切碎
2、田七洗凈切碎或打碎;紅棗洗凈拍松去核
3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滾后，用中火再煮兩個(gè)小時(shí)左右，最后加入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可
