維生素C能提高免疫力和抗病能力，對孩子的腦和身體都有很重要的作用。春季多風(fēng)，氣候干燥，易引發(fā)出血癥，維生素C對防止出血有很好的作用，必須及時供給。補充方法也有兩個：其一是服用維生素C片，其二是盡量多吃些含維生素C的蔬菜和水果。如：柑橘、蘋果、西紅柿、蘿卜、大棗等。
粗糧、雜糧首先是給人體補充礦物質(zhì)，保證微量元素的供應(yīng)，如鐵、鋅等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結(jié)構(gòu)的有機化合物。常可食用的粗、雜糧有玉米、小米、綠豆、黃豆等。
春季由于氣候轉(zhuǎn)暖和晝長夜短，使孩子的代謝機能旺盛，戶外活動時間也大為加長，熱量和營養(yǎng)物質(zhì)的消耗就會相對加大，使孩子經(jīng)常感到饑餓。因此，春季可以用加餐的方式給孩子補充熱量和營養(yǎng)物質(zhì)。適宜的加餐時間為上午10-11時，下午3-5時，加餐食品可選花生米、紅薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。
