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| 2011-01-10 天津網(wǎng)-數(shù)字報刊 |
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| 山藥是藥食同源的滋補品，特別適合冬天食用，具有健脾宜腎的多種功效。本市第三中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任齊玉梅說，山藥含有對人體有益的礦物質(zhì)，鉀、鈣、鎂和維生素A、C、E。山藥黏液質(zhì)含有膽堿，對人體有特殊的保健作用，可防止體內(nèi)脂肪沉積在血管壁，保持血管彈性，預(yù)防動脈粥樣硬化，還可強化肝臟和腎臟的結(jié)締組織，保持消化道、呼吸道及關(guān)節(jié)腔的潤滑。《本草綱目》指出山藥具有“益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛”的功效，對身體虛弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、婦女白帶、小便過頻有較好的食療作用。山藥蘸醬生吃可助消化，蒸、煮吃可降血壓，糖尿病人也可以經(jīng)常食用。山藥搗爛后外敷，可治癤腫、凍皰。齊玉梅還向讀者介紹了幾種山藥的滋補藥膳。 山藥羹 山藥50克，白糖適量。山藥切成小塊，加水煮熟，加入白糖少許，略煮片刻即成。每日服用１次。功效：健脾固腎。 蘋果山藥散 蘋果干50克，山藥30克，研碎。每次服用15克，加白糖適量，用溫開水送服。本方蘋果與山藥配合，能益脾胃、助消化、止腹瀉。可用于消化不良、食欲不振、慢性腹瀉。 山藥湯 山藥15克、懷牛膝15克、杜仲10克、生地10克、五味子6克，水兩杯，文火煎至一杯，晚上臨睡前溫服。可以補脾補腎，對虛勞損傷、消瘦乏力、腰膝酸軟的老年人有很好的補養(yǎng)作用，且不上火。 魏微 |
山藥滋補防動脈硬化
作者：魏微
2011-01-10 天津網(wǎng)-數(shù)字報刊
山藥是藥食同源的滋補品，特別適合冬天食用，具有健脾宜腎的多種功效。本市第三中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任齊玉梅說，山藥含有對人體有益的礦物質(zhì)，鉀、鈣、鎂和維生素A、C、E。山藥黏液質(zhì)含有膽堿，對人體有特殊的保健作用，可防止體內(nèi)脂肪沉積在血管壁，保持血管彈性，預(yù)防動脈粥樣硬化，還可強化肝臟和腎臟的結(jié)締組織，保持消化道、呼吸道及關(guān)節(jié)腔的潤滑?！侗静菥V目》指出山藥具有“益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛”的功效，對身體虛弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、婦女白帶、小便過頻有較好的食療作用。山藥蘸醬生吃可助消化，蒸、煮吃可降血壓，糖尿病人也可以經(jīng)常食用。山藥搗爛后外敷，可治癤腫、凍皰。齊玉梅還向讀者介紹了幾種山藥的滋補藥膳。
山藥羹 山藥50克，白糖適量。山藥切成小塊，加水煮熟，加入白糖少許，略煮片刻即成。每日服用１次。功效：健脾固腎。
蘋果山藥散 蘋果干50克，山藥30克，研碎。每次服用15克，加白糖適量，用溫開水送服。本方蘋果與山藥配合，能益脾胃、助消化、止腹瀉?？捎糜谙涣肌⑹秤徽?、慢性腹瀉。
山藥湯 山藥15克、懷牛膝15克、杜仲10克、生地10克、五味子6克，水兩杯，文火煎至一杯，晚上臨睡前溫服?？梢匝a脾補腎，對虛勞損傷、消瘦乏力、腰膝酸軟的老年人有很好的補養(yǎng)作用，且不上火。 魏微
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