春節(jié)快到了，人們忙著采購(gòu)食品，冰箱似乎成了“倉(cāng)庫(kù)”，什么都往里放，雖然，冰箱家家都有，人人會(huì)用，但是有些注意事項(xiàng)卻未必人人都知道。儲(chǔ)藏和冷凍食物有一些禁忌——
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冰箱使用七注意：
1、熱的食物絕對(duì)不能放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi)。
2、食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時(shí)間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)空間。
3、鮮魚(yú)、肉等食品不可以不作處理就放進(jìn)冰箱。鮮魚(yú)、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室儲(chǔ)藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內(nèi)最下面，以零上溫度貯藏為宜。
4、不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。應(yīng)放在冷藏箱內(nèi)或門(mén)檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。
5、存貯食物的電冰箱不宜同時(shí)貯藏化學(xué)藥品。
6、密封真空包裝的中藥湯劑最好在冰箱冷藏室0℃-5℃范圍內(nèi)保存，保存時(shí)間應(yīng)在7-14天，最好不要超過(guò)7天。
存貯以下食物時(shí)應(yīng)注意：
香蕉：如將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛。
鮮荔枝：如將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使之表皮發(fā)黑、果肉變味。
西紅柿：西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑、煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則酸敗腐爛。
火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。
食品放冰箱 可以放多久？
鮮蛋：冷藏30-60天
熟蛋：冷藏6-7天
牛奶：冷藏5-6天
酸奶：冷藏7-10天
魚(yú)類(lèi)：冷藏1-2天，冷凍90-180天
牛肉：冷藏1-2天，冷凍90天
肉排：冷藏2-3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天，冷凍60天
雞肉：冷藏2-3天，冷凍360天
罐頭食品：未開(kāi)罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開(kāi)罐冷藏90天
咖啡：已開(kāi)罐冷藏14天
蘋(píng)果：冷藏7-12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1-2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3-5天
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