炒蒼蠅頭這名字雖然很怪，其實(shí)是挺下飯的一道家常菜，
今天做的并不是炒蒼蠅頭，只是外觀和做法都與炒蒼蠅頭的一樣，
材料有點(diǎn)不一樣，但做出來比炒蒼蠅頭更下飯。
這種泡菜壇子泡出來的酸豇豆比直接腌制的酸豇豆好吃太多了，
只是酸豇豆屬于高鹽食物，所以我做的時(shí)候加了新鮮豇豆，
和肉末酸豆角不同的在于不那么咸，加了新鮮豇豆和紅柿子椒來綜合，
腌制食物配上維生素C含量高的紅柿子椒，
味道好，更健康......
【調(diào)料】
生姜一塊、大蒜兩瓣、生抽適量、黑胡椒粉少許、淀粉適量、油適量、豆瓣醬適量、豆豉適量
制作步驟
準(zhǔn)備好原材料。
新鮮豇豆和酸豇豆切丁，紅柿子椒切成小顆粒狀，姜蒜切成末，豬肉剁成末。
加入肉末翻炒，多炒一會(huì)，我用的豬肉是肥瘦相間的，將肥肉炒出油分出來。
【小貼士】
酸豇豆、豆瓣醬、生抽、豆豉都含鹽，所以不要再加鹽了。
