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材料：...

三層肉/花肉　500ｇ

蒜頭 2顆

水 1000ml

八角 2顆

桂皮 2個(gè)

生抽 3湯匙

黑醬油 2湯匙

冰糖 30g

魚露 1大匙

南姜 3-4片

熟雞蛋 3粒

做法：

1）將三層肉放到熱水里汆燙去血水，用冷水洗凈焯水，備用。

2）鍋?zhàn)⑷肭逅湃胨忸^，香料和調(diào)味料大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢地熬煮大約30分鐘，至香味四溢。

3）將三層肉和雞蛋加入，繼續(xù)用小火燜煮45分鐘，至三層肉變軟即可享用。