隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無聲。春天，雨水多，天氣潮濕，時(shí)間長(zhǎng)了，身體很容易被濕氣損壞。而且春天季節(jié)變換，容易犯困，渾身無力，其實(shí)這也是濕氣重的癥狀之一。

這時(shí)要注意調(diào)整飲食，多吃能祛濕的菜肴，這樣才能在潮濕的環(huán)境中保持良好的身體，充滿活力。建議大家春季多吃3種除濕蔬菜，應(yīng)季食用，身體健康，精力充沛!

一、土豆

推薦做法：干鍋土豆片

材料：土豆3個(gè)，豆瓣醬適量，蔥適量，鹽適量，生抽適量，蒜適量，辣椒面適量。

做法：

1、土豆去皮，清洗干凈。切成均勻的片，不要太厚，但也不要太薄。

2、鍋里燒開水，等水開后，放入土豆片，焯煮20秒左右，撈出，瀝干水分 。不要焯煮太久，久了土豆容易爛掉，炒出來成泥了。

3、起鍋燒油，把土豆片一片片小心放進(jìn)去，煎至兩面金黃，盛出備用。

4、鍋里留底油，如果不夠，再多加點(diǎn)，燒熱，放入蒜片，豆瓣醬，翻炒均勻，再放入花椒粒，翻炒出香味。

5、把煎好的土豆片放進(jìn)去，輕輕翻炒均勻，再撒上適量的辣椒面，翻炒均勻，裝入干鍋，撒上蔥花和白芝麻，點(diǎn)上酒精爐，就完成了。

二、山藥

推薦做法：山藥餅

材料：山藥300克，面粉300克，白砂糖30克，雞蛋2個(gè)，酵母5克，奶粉10克，椰子油20克。

做法：

1、山藥削掉表皮，清洗干凈，切成段，放入蒸鍋，蒸20分鐘左右，至山藥熟透。（山藥削皮時(shí)，最好戴個(gè)手套，或干脆點(diǎn)，套個(gè)袋子也行，就是不要讓手直接跟山藥接觸，不然很容易過敏。如果不小心已經(jīng)過敏了，就把癢的位置放在火上烤一下，可以較快消解）

2、山藥蒸好后，趁熱搗成山藥泥，下入30克白糖和2個(gè)雞蛋，攪拌均勻，再下入10克奶粉，20克椰子油，5克酵母攪拌均勻，再放入300克面粉，攪拌成絮狀，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。

3、把面團(tuán)搟成大片，再用小口玻璃杯按壓出面餅，蓋上保鮮膜，再發(fā)酵40分鐘。

4、取不粘鍋，不要加油，放入餅坯，蓋上蓋，烙制2分鐘左右，翻面，再烙1-2分鐘，完成。

三、玉米

推薦做法：玉米雞丁

材料：雞胸肉1塊，玉米粒適量，胡蘿卜適量，豌豆適量。

做法：

1、雞胸肉洗凈，切成丁，下入姜絲，1勺玉米淀粉，半勺蠔油，1/4勺生抽，抓拌均勻，腌制30分鐘。

2、鍋里燒開水，下入胡蘿卜、玉米和豌豆，焯煮2分鐘。

3、起鍋燒油，下入雞胸肉，翻炒至微焦，下入玉米丁，翻炒2分鐘，再下入1勺蠔油，適量鹽，翻炒均勻，出鍋，完成。