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今天的早飯巨巨巨簡(jiǎn)單，給家人做了酒釀大米發(fā)糕，蓬松，細(xì)膩還不粘牙，真的巨巨好吃，一家人吃??很開心??。做法簡(jiǎn)單，攪一攪就完成，免揉不上手，很是適合我這種懶人??～

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[酒釀大米發(fā)糕食材比例]:

1??大米210克

2??面粉80克

3??酵母4克

4??桂花少許

5??白糖30克

6??酒釀80克

7??水或者泡米水100克

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詳細(xì)步驟請(qǐng)看圖片教程??

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?面粉的用量=大米?2?25

?酒釀的用量=面粉的用量

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Tips:

1、酒釀大米發(fā)糕的糊不能太稀了，太稀了蒸出來黏黏糊糊的，還不蓬松。糊狀一定要濃稠一點(diǎn)哈！

2、醒發(fā)跟時(shí)間??關(guān)系，根據(jù)室溫適當(dāng)??調(diào)整時(shí)間喲。夏天一發(fā)40分鐘就足夠了哈；二發(fā)10-12分鐘，如果發(fā)過了米糕的氣孔大，吃起來也粗糙。

3、大米發(fā)糕表面的吃??按照自己喜歡的加哈，我們平時(shí)喜歡加蔓越莓、桂花、椰蓉、葡萄干等孩子們喜歡吃的??

4、家庭版酒釀大米發(fā)糕，Q彈蓬松不粘牙，個(gè)人覺得比馬拉糕好吃??。添加輔食的寶寶也能吃喲，夏天發(fā)面快，攪一攪就完成，免揉不上手，趕緊給你的家人安排一下吧?