這道菜是中秋、十一小長(zhǎng)假時(shí)在家做的，由于新家距離菜市場(chǎng)比較遠(yuǎn)，一次買了好多菜放在家里，吃了幾天后發(fā)現(xiàn)冰箱還有西蘭花和花菜，就用西紅柿隨便給組合了一下，炒了一盤西紅柿炒雙花，口感還不錯(cuò)，好吃又營(yíng)養(yǎng)！做法也很簡(jiǎn)單，很家常哈。
菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花，白色的就是我們平時(shí)常吃的菜花。秋季非常適合多吃些花椰菜，菜花肉質(zhì)細(xì)嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、開(kāi)音、潤(rùn)肺、止咳的功效，所以，菜花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”
。
原料：
菜花、西蘭花、西紅柿、鹽、蒜、姜、蔥，糖、雞精。
做法：
１、菜花和西蘭花用手撕成小朵，沖洗干凈備用；
２、番茄切成小塊備用，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片；
３、鍋中倒入清水，水沸后放入菜花和西蘭花焯燙兩分鐘，撈出備用；
４、鍋中倒適量油，放入蔥花、姜絲和蒜片爆香，后放入番茄塊炒3到4分鐘；
５、放入焯燙過(guò)的西蘭花和菜花，加入鹽，翻炒兩分鐘，加入雞精翻炒均勻即可。
