為參加老鄉(xiāng)的婚禮，回安陽(yáng)小住了幾天，今天下午乘高鐵回來鄭州了。曬曬俺家中午吃的豆角雞丁打鹵面吧，哈哈。其實(shí)，各種各樣的面條是經(jīng)常出現(xiàn)在俺家的餐桌上的，我家一般是一天米飯，一天面條，然后再配上些其他的飯菜。
因?yàn)橐貋戆碴?yáng)，今天就搜羅了一下冰箱有什么食材，看到還有兩個(gè)雞腿，一把豆角，LG外出買了點(diǎn)面條，我就做了豆角雞丁打鹵面，熱乎乎的，非常適合現(xiàn)在的天氣吃哦，吃罷后渾身暖暖的，很舒服。
這樣的打鹵面，只要把鹵做得香，做的有滋味，肯定會(huì)特好吃的。。。。。。哈哈，LG邊吃邊夸好吃呢
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原料：
雞腿2個(gè)，豆角一大把，洋蔥一個(gè)，蒜苗，蔥，姜，醬油，胡椒粉，花椒粉，料酒，鹽，水淀粉
做法：
1、豆角切碎斷，蒜苗切碎，洋蔥切碎粒，蔥切蔥花，姜切末。
2、雞腿去骨，去皮切丁，加醬油、油、鹽、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分鐘。
3、炒鍋內(nèi)放油，油熱后放蔥花和姜爆香，加入腌制好的雞丁翻炒。
4、雞丁變色后，放入洋蔥翻炒。
5、加入豆角翻炒，再加少許的醬油翻炒，然后放入高湯或開水，沒過菜面。大火煮開后轉(zhuǎn)中火10分鐘。
6、加入蒜苗，加入水淀粉，加鹽調(diào)味即可。
7、另起一鍋，加清水，水開后下入面條，熟后撈出，澆上鹵汁即可。吃時(shí)放適量醋，香菜末更好吃哦。
