蛋白質(zhì)大家經(jīng)常提到，但是什么是蛋白質(zhì)？什么是氨基酸？缺少蛋白質(zhì)或氨基酸對兔子有什么影響，或許我們大家都不是很清楚。今天我們就來探討一下這些問題，這就涉及到幾個名詞解釋： 1，氨基酸：指含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位，是構(gòu)成動物營養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。 2，多肽：指氨基酸以肽鏈連接在一起而形成的化合物，它也是蛋白質(zhì)水解的中間產(chǎn)物。 3，蛋白質(zhì)：指由氨基酸按一定順序結(jié)合形成一條多肽鏈，再由一條或一條以上的多肽鏈按照其特定方式結(jié)合而成的高分子化合物。 通過以上的定義我們可以簡單的這么理解：氨基酸～～脫水縮合～～多肽～～特定順序方式結(jié)合～～蛋白質(zhì)。 弄清楚以上的關(guān)系，我們就好辦了！ 實際生產(chǎn)當中，飼料里面蛋白質(zhì)來源主要有：豆粕，花生粕，菜籽粕，棉籽粕，芝麻粕等等，當然，不管動物體，植物體都含有蛋白質(zhì)，玉米，麩皮，草粉里面都含有蛋白質(zhì)，只是含量相對較低而已。那既然飼料原料里面蛋白質(zhì)都有，我們?yōu)楹芜€說飼料里面要加氨基酸呢？這就是說，組成飼料原料的蛋白質(zhì)所含的氨基酸不足（或者干脆沒有），在通俗點說就是豆粕，玉米，麩子等原料里面氨基酸不足（或干脆沒有）。既然含量不足那我們就要補足，這個量怎么掌握呢？這又涉及到必需氨基酸跟非必需氨基酸問題，所謂必需氨基酸，就是動物體內(nèi)不能自己合成或體內(nèi)合成不能滿足動物體生長發(fā)育需要的氨基酸，這類氨基酸基本上都靠從外界攝取。而非必需氨基酸是指動物體能自己合成不需要外界飼料供應(yīng)就能滿足生長發(fā)育的氨基酸。 飼料里面的氨基酸在一種不足或多種不足的情況下，可以相互轉(zhuǎn)化，這就造成了氨基酸的浪費，間接地也就浪費了蛋白質(zhì)。當然，動物對各種必需氨基酸的需要量也有一定的比例，當飼料中缺乏一種或幾種必需氨基酸時就會限制其它氨基酸的利用，間接地使蛋白飼料利用率下降，這就浪費了我們的飼料原料。所以我們就成這種必需氨基酸為第一限制性氨基酸，當然還有第二第三。。。等等限制性氨基酸。 通常我們的兔飼料都用豆粕做為蛋白質(zhì)供應(yīng)的主要來源，而豆粕里面的氨基酸種類當中，甲硫氨酸（蛋氨酸）含量很低，至于具體含多少，可以去百度一下。而賴氨酸含量較高，而蛋氨酸可以認為是兔飼料的限制性氨基酸，于是，豆粕加的再高，蛋氨酸含量不足的情況下，賴氨酸吸收照樣受限。飼料利用率還是很低，最后變成尿素排除體外。多可惜??！ 再簡單說一下養(yǎng)兔業(yè)當中，常見幾種氨基酸對兔的影響： 1，甲硫氨酸（蛋氨酸）：促進動物被毛生長。 2，賴氨酸：合成細胞蛋白和血紅蛋白，通俗數(shù)就是長肉。 3，精氨酸：生長期動物必需氨基酸，此外還是精子蛋白的主要成份。 4，蘇氨酸：初乳中免疫球蛋白成份。 5，色氨酸：幼齡動物生長發(fā)育，成年動物繁殖泌乳所必需氨基酸。 當然其它的氨基酸缺乏也會對兔子有一定影響，我們只說兔飼料當中對兔子影響較大的幾種。 打字太費勁了，有沒有什么好辦法不用打字呢？可能有點專業(yè)，如果你實在看不懂，只要你的兔子正常生長，浪費點蛋白質(zhì)也無所謂的。我已經(jīng)盡量往簡單說了，除了幾個名詞解釋復(fù)制的百度上面的。 |
