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葛根是什么？或許很多人都在疑惑。
葛根是一種豆科植物，生長(zhǎng)中無(wú)污染，制作中不添加任何添加劑，在國(guó)際上享有“回歸大自然的綠色食品”的美譽(yù)！
葛根有解酒護(hù)肝，調(diào)節(jié)身體機(jī)能，葛根對(duì)高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、老年骨質(zhì)疏松癥有非常好的療效同時(shí)還具有美容的功效。
葛根“千年人參”
葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)。葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。
葛根的功效與作用
1、解酒護(hù)肝 葛根茶具有清熱、分解酒精、醒酒健胃、解酒護(hù)肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。將其作常規(guī)飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓，養(yǎng)肝護(hù)胃。
2、減少鈣流失 可以減緩骨骼組織細(xì)胞的老化，有助于鈣質(zhì)的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶，從而遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松。
3、預(yù)防心腦血管疾病 葛根具有改善腦部血液循環(huán)之效，其中的活性成分能夠預(yù)防心腦血管等疾病，輔助治療冠心病、心絞痛、神經(jīng)性頭痛等有明顯效果。以及有效緩解更年期綜合癥，又能延年益壽、增進(jìn)健康，是中年女性日常保健、提高生活質(zhì)量的理想選擇。
4、營(yíng)養(yǎng)心肌，擴(kuò)張血管 葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對(duì)心肌代謝產(chǎn)生有益作用，同時(shí)能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動(dòng)脈硬化等病癥。
5、美容豐胸
葛根具有滋身健體、抗衰老、降壓、降糖、降脂、增加皮膚彈性、潤(rùn)膚等功效。葛根中所含異黃酮具有滋潤(rùn)皮膚、恢復(fù)皮膚彈性的作用。最值得推薦的是，女性常吃葛根，可以促使胸部發(fā)育增大，這主要就是異黃酮的功勞。
6、解肌發(fā)表 葛根丙酮提取物有使體溫恢復(fù)正常的作用，對(duì)多種發(fā)熱有效。故常用于發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥。
7、降糖降脂 葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著療效。
8、益智作用 某些研究表明葛根對(duì)學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對(duì)抗東度警堿所致的記憶障礙?？捎糜谥委熇夏晷园V呆，智力障礙，記憶力差等病癥。
9、止渴止瀉 葛根輕清升散，藥性升發(fā)，柳舉陽(yáng)氣，鼓舞機(jī)體正氣上升，津液布行。升發(fā)脾胃清陽(yáng)空氣而止渴，止瀉痢。故常用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。
既然葛根有這么多功效
那怎么吃才能發(fā)揮它的功效和作用呢？
吃法一
葛粉糊&葛粉果凍
1、取一袋葛粉置于碗中。
2、用少量冷水?dāng)嚢璧较衽Ｄ虪睿ㄗ⒁饫渌灰盘啵ù蠹s10ML至15ML），能夠打濕粉就行）要充分把葛粉攪拌均勻，沒(méi)有顆粒狀！
3、攪拌均勻后，用剛燒開(kāi)的水一邊沖一邊攪拌，攪拌到葛粉變透明糊狀（注意一定是剛燒開(kāi)的熱水）
4、可根據(jù)個(gè)人口味加上白糖或者蜂蜜，口感會(huì)很好。營(yíng)養(yǎng)美味又好吃，美容祛痘的同時(shí)又豐胸，一舉兩得。
5、夏天的話還可放冰箱里冷藏哦！冷藏幾個(gè)小時(shí)后，葛粉糊就會(huì)呈現(xiàn)出果凍狀，滑溜溜冰冰涼涼，有營(yíng)養(yǎng)，好口感，加入果醬味道更好哦~這是小編最愛(ài)的口味！
吃法二
葛粉煎蛋
特點(diǎn)：健脾開(kāi)胃小吃，增強(qiáng)抵抗力，夏季菜譜
食材：葛粉60克，土雞蛋3個(gè)，油鹽適量蔥少許
1、用少許冷水把葛粉化開(kāi)，攪拌成濃稠的漿液
2、加入雞蛋和蔥花，放入適量的調(diào)味鹽攪拌均勻
3、熱鍋熱油，倒入蛋液
4、攤成攤成蛋餅，兩面都煎成金黃色
5、煎熟后取出放在案板上，切成小塊
6、切片裝盤(pán)，開(kāi)吃吧
吃法三
葛粉圓子
這個(gè)吃法就比較講究了，因?yàn)橄褡霾艘粯右獪?zhǔn)備食材，但是葛粉圓子是一道非常美味的菜肴哦！
食材：豬五花肉50克，咸肉50克，香菇30克，豆腐干30克，葛粉250克，鮮冬筍適量，粽葉適量
1、五花肉切丁，水發(fā)香菇去蒂切丁，豆腐干切丁，鮮冬筍切丁，咸肉切丁
2、鍋入菜籽油，放入五花肉煎出油脂，倒入咸肉、冬筍，煸炒片刻，倒入水發(fā)香菇、豆腐干，翻炒數(shù)秒，倒入1500毫升清水，大火燒開(kāi)煮四分鐘，關(guān)火倒入葛粉，邊倒邊攪拌，至不粘手
3、蒸籠鋪一層粽葉， 然后將炒好的半成品，搓成直徑四厘米的圓子，放入蒸籠，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，即可開(kāi)吃啦！
葛根健康價(jià)值這么大，趕緊給家人來(lái)一碗老少皆宜的“千年人參”吧
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中醫(yī)
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