材料（兩人份）：
兔肉 ：500g（半只）
橄欖油：2大勺
洋蔥：四分之一個
大蒜：一瓣
香菜：1大勺
用水煮過的綠豌豆：100g
西紅柿醬：200g
白葡萄酒：50ml
水：50ml
月桂樹皮：一張
鹽：二分之一小勺
做法：
將切成大塊的兔肉用水洗凈
用廚房用紙很好的擦去水分
撒兩撮鹽在兔肉上
將洋蔥、大蒜、香菜切成末
往鍋中倒入橄欖油，再將事先準(zhǔn)備好的洋蔥、大蒜放入
在洋蔥變得清脆以前，要用弱火炒
再放入兔肉，在最終的成色出現(xiàn)之前，要用減弱的中火進(jìn)行翻炒
蓋上蓋用弱火燉四十分鐘
時常將兔肉反過來
拿下蓋子燉十分鐘，放放水分
勾完芡之后，這道菜就算完成了
喜歡的話，可以用香菜進(jìn)行點(diǎn)綴
