能量
能量是日糧組成中最昂貴的部分，約占日糧總成本的50%。因此，理解能量在不同飼養(yǎng)階段中的代謝過程及其對生產性能和經濟效益的影響是非常重要的。
豬只對飼料中能量的利用如圖1闡述，消化能(DE)是總能(GE)減去糞便的燃燒熱。代謝能(ME)是DE減去尿能和體產氣能量。豬產氣能量低于1%，通常被忽略。凈能(NE)是ME減去熱增耗(HI)，主要來自消化和營養(yǎng)代謝過程中產熱。凈能分為維持凈能(NEm)和生產凈能(NEp)，維持凈能是維持生命和體內平衡(如維持體溫)所需要的能量。生產凈能主要指用于合成蛋白質、脂肪，胎兒發(fā)育和母乳合成。因此，凈能是預估生長性能最準確的體系(Nitikanchana et al., 2015)。
圖1. 豬日糧能量利用示意圖
日糧中含有高纖維(例如DDGS，麩皮等)和高蛋白(例如豆粕)會促使消化過程中產生更多的熱增耗(圖2)，因此，和日糧中擁有中等水平的纖維和蛋白質相比，其DE或者ME和NE會有較大的差異。然而，當豬只處于等熱區(qū)以下，就很有必要考慮熱增耗可以作為豬只所需熱量的一種來源。因此，在冬季或者通過環(huán)境控制使生長豬處于等熱區(qū)的條件下，高纖維和高蛋白日糧并不是有害的。
圖2. 豬熱增耗在ME中的比例：%
資料來源：Noblet & Van Milgen(2004);Rijnen等(2003)
能量和原料營養(yǎng)價值的重要性
原料的營養(yǎng)價值對設計日糧配方非常重要。因能量體系眾多，故在您使用的數據庫中保持系統(tǒng)一致性非常重要。表1列出了同一日糧配方在兩種不同原料數據庫中ME、NE和SID Lys的水平：NRC(2012)和CVB(2008)。在ME，NE和SID Lys分別有3.3%，4.2%和2.2%的差異。這些值表明使用可以準確描述特定區(qū)域的原料數據庫，及掌握日糧配方原料在當地的能量水平和營養(yǎng)成分含量的重要性。同樣重要的是要掌握用于確定豬營養(yǎng)需要的原料的營養(yǎng)成分值。例如，含量不同的賴氨酸原料應用于劑量反應實驗中會產生不同的需求。最后，在確定能量和營養(yǎng)水平時掌握原料的水分也很重要。
表1. 同一日糧配方在不同原料數據庫下的比較(NRC 2012和CVB 2008)
如表2所示，一個玉米豆粕型日糧和一個高纖維日糧配方代謝能(ME)相同，但注意即使兩種日糧的代謝能值相同，高纖維日糧的凈能卻低2.5%。這可能會造成F/G相差2.5%(Nitikanchana等，2015)。因此，若將高纖維原料加入配方，應在計算經濟效益時考慮不同原料的凈能水平。
表2. 應用NRC(2012)原料價值表，日糧代謝能(ME)值相同但凈能(NE)值不同
不同日糧能量水平對育肥豬生長性能的影響
表3是PIC280， PIC327和PIC337公豬后代生長試驗的總結，所有父本均和PIC康貝爾母豬配種。豬被分別分配到一系列高能量日糧組(玉米，豆粕，6%DDGS，添加4.5%脂肪， NRC ME范圍從3408-3455kcal/kg，從27kg體重到上市)或者一系列低能量日糧組(玉米，豆粕， 6%DDGS，不添加油脂，16%小麥麩， NRC ME范圍從3150-3410 kcal/kg，從27kg體 重 到 上 市)。日糧按照PIC推薦采用SID Lys： Mcal ME為基礎平衡，所有日糧中氨基酸均保持最低的SID氨基酸比例。
表3. 不同日糧能量水平對育肥豬生長性能的影響a
aPIC 執(zhí)行摘要 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55
b飼喂低能量日糧組的豬達到相同上市體重延長了6天時間
本試驗中，飼喂高能量日糧的組比飼喂低能量日糧的組的ADG高3.5%(P<0.0001)，且adfi><0.0001) ，飼料轉化率提高約11%=""><><>
然而，高能量組(8774 kcal ME/kg gain)和低能量組(8840 kcal ME/kg gain)之間的能量利用效率差異不顯著(P>0.5)。這些信息表明，每天同等的能量被消耗，每天同等能量被沉積為同樣的日增重。雖然飼料轉化率不同，但低能量組的豬只的能量利用率未必低。本試驗沒有父本×日糧能量的互作效應。
須注意低能量日糧意味著采食更多的飼料直至達到腸道容量的限制(圖3)，且每日的能量攝入量也會減少。此外，當使用低能日糧時，必須通知所有生產員工，使他們能夠適時調整料槽/欄位空間以確保生長豬可以達到如下攝入水平。若因限飼造成豬只的能量攝入量不能達到相應水平，生產性能將會下降。欲了解更多關于料槽空間的信息，請參閱《PIC斷奶到育肥手冊》。
圖3. 每公斤日糧凈能水平的變化對凈能日攝入量的影響(來源：STEIN AND EASTER, 1996)
