好用的廚房不在于大，在于合理的規(guī)劃布局和有效的收納整理。今天我們來欣賞一個小而美的廚房，這是美食臺《廚房》欄目的第一集，希望能給你家的廚房設(shè)計帶來靈感。
嘉賓Camille在上海生活，她非常熱愛下廚。在不到10平方米的廚房內(nèi)，她巧妙分區(qū)布置，主要用三個開放式架子來有效收納。Camille對于廚房收納的經(jīng)驗是：經(jīng)常要用到的東西，最好放在開放式的架子上，取用方便，一旦做了柜門，東西被使用的概率會大大減少。
這個安裝在墻上的木架，用來放日常使用頻率極高的杯盤碗盞等食器。
這個安裝在水槽旁的木架，用來放洗滌用品、鍋碗刷子，以及各種廚房小雜物。
這個落地的鋼結(jié)構(gòu)架子，用來放鑄鐵鍋、烘焙器具和保存海味山貨的瓶瓶罐罐。
唯一一個帶玻璃門的落地式碗柜，放在飯廳里，用來放一些較名貴、使用頻次相對不高的食器。
利用廚房3.6米層高的縱向空間，Camille設(shè)計了一個懸空鐵架，將帶柄的鐵鍋、銅鍋、不銹鋼鍋掛在一起，最常用的幾只放在最靠近爐灶的順手位置。
廚房正中央的大理石操作臺是為了方便做面包而打造，正好也滿足了日常烹飪備菜、出菜之需。
Camille近年很熱衷做面包，廚房中最貴重的電器就是花四個月從德國進口的帶蒸汽家用烤箱；對面包風味影響很大的酵母，她也定期自己做固種和液種；也有獨立的矮架放做面包的專用礦泉水、自磨小麥粉。
對于空間的氣氛調(diào)節(jié)，Camille的經(jīng)驗是利用廚房和飯廳的小窗臺，養(yǎng)一些水培植物。
Camille家的飯廳空間也很緊湊，她的經(jīng)驗是小空間最好是保持簡單干凈的風格，一張長桌配個方便放東西的小邊桌，白墻配上幾幅藝術(shù)作品即可。
Camille，上海“未在?味在”gallery的聯(lián)合主理人，不定期策劃一些藝術(shù)、職人器物展覽，她還主持著一間不定期開課的烘焙教室，Behind the Oven。她說她日常有2／3的時間是呆在廚房和飯廳，對她而言，廚房就是私人情緒的一個聚集點。
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