免费视频淫片aa毛片_日韩高清在线亚洲专区vr_日韩大片免费观看视频播放_亚洲欧美国产精品完整版

打開APP
userphoto
未登錄

開通VIP,暢享免費(fèi)電子書等14項(xiàng)超值服

開通VIP
蝦醬的做法,蝦醬怎么做-烹調(diào)常識(shí)-【家常菜菜譜每日推薦】
蝦醬的做法,蝦醬怎么做

  蝦醬是常用的調(diào)味料之一,一般是用小蝦加入鹽,經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后,做成的醬食品。亦有將蝦醬干燥成塊狀出售,稱為蝦羔,味道較蝦醬濃郁。蝦醬的做法其實(shí)很簡單,下面我給大家推薦兩種不同的做法,供朋友們作為參考?,F(xiàn)在就讓我們一起來看看蝦醬怎么做最好吃吧。

  原料處理:制作蝦醬的原料以小型蝦類為主,常用的小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦、糠蝦等。選用新鮮及體質(zhì)結(jié)實(shí)的蝦,用網(wǎng)篩篩去小魚及雜物,洗凈瀝干。

  做法一:選10斤小蝦,用清水洗凈,放入干凈的壇子中,再放入精鹽1500克,用木槌輕搗數(shù)下,然后封好口,以后每天還要再搗上一次,等15天蝦醬自然發(fā)酵后,就可以調(diào)制食用了。

  做法二:小蝦2斤、蔥姜適量、鹽10克、白糖20克、料酒2大勺。先把小蝦、蔥、姜一起剁成泥。熱鍋熱油,倒入蝦泥翻炒。再加入料酒、白糖、鹽,炒到變色。轉(zhuǎn)入高壓鍋,40分鐘即可。

  制作要領(lǐng):制作蝦醬一般都是在每年的8~10月份,因?yàn)檫@時(shí)的蝦多且味美。保存蝦醬要注意密封,容器要蓋緊蓋子,可以放在冰箱里保存很長時(shí)間。注意在制作和保存、取食蝦醬時(shí)一定要注意衛(wèi)生清潔,尤其在取食時(shí)要用干燥消毒的勺子等工具,之后馬上擰緊蓋子。

  蝦醬的吃法:蝦醬一般作為調(diào)味使用,既可用于下飯,也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用,還可用于菜肴的調(diào)味,如蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等。蝦醬放入各種鮮菜內(nèi)、肉內(nèi)食用,味道最鮮美。吃湯面加入少許蝦醬,則別具鮮味。也可生吃,也可蒸一下作菜肴

本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù),所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布,如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容,請(qǐng)點(diǎn)擊舉報(bào)
打開APP,閱讀全文并永久保存 查看更多類似文章
猜你喜歡
類似文章
怎么用干蝦晶做蝦醬?
柔滑甘香咸蝦醬
蝦醬
油爆小蝦的做法
紅油蝦醬豆腐的做法,紅油蝦醬豆腐怎么做好吃,紅油蝦醬豆腐的家常做法
大蝦N種做法來襲 亮“蝦”你的眼(全)
更多類似文章 >>
生活服務(wù)
分享 收藏 導(dǎo)長圖 關(guān)注 下載文章
綁定賬號(hào)成功
后續(xù)可登錄賬號(hào)暢享VIP特權(quán)!
如果VIP功能使用有故障,
可點(diǎn)擊這里聯(lián)系客服!

聯(lián)系客服