肉類幾乎成了現(xiàn)在居家生活的必需品，有些人甚至是頓頓離不開肉，無肉不餐。但是大家會發(fā)現(xiàn)，像羊肉、牛肉、豬肉等一些肉類會被經(jīng)常端上餐桌，但是鹿肉卻很少見，也幾乎沒什么人吃。然而全球鹿的數(shù)量并不比這些豬牛羊少，但為什么人們卻很少吃鹿肉呢？但是在古代，人們卻非常喜歡吃鹿肉，而且在古代，鹿肉是富貴的象征，只有達官貴人們才能吃得起鹿肉。
但是到來現(xiàn)在，鹿肉卻無人問津，為什么鹿肉人們很少吃呢？不少網(wǎng)友表示，倒是想吃，但也得能吃得到呀。古人吃鹿肉都是自行狩獵，現(xiàn)在已經(jīng)被列為國家保護動物了，誰敢拿著狩獵工具去獵殺野鹿吃。而且狩獵也具有一定的危險性，相比直接從菜市場能買到的豬牛羊肉來說，更簡單省心。
那么既然很多人想吃鹿肉，為什么不選擇圈養(yǎng)一些鹿，然后想吃的時候不就方便多了？我們知道，養(yǎng)豬容易，但是養(yǎng)鹿可就沒那么簡單了。鹿天生膽小，性格溫順，容易受到驚嚇，所以鹿的養(yǎng)殖條件非常高，對一一般人來說，根本養(yǎng)不起。一旦受驚了鹿跑了人們想追回來根本不可能，因為速度不在一個等級上。
鹿肉雖然營養(yǎng)價值很高，但是味道確實不敢讓人恭維。鹿聞起來有非常濃烈的腥膻味，想做出一道美味，沒有點烹飪功底的廚師是很難做出色味俱全的佳肴的。不過，最重要的是條件不允許啊，在別的國家不知道，至少在中國是不可能的，因為鹿是保護動物，沒人敢吃，也每人敢養(yǎng)。
