見識(shí)下日本普通家庭的早餐，看完終于明白：為啥日本“沒”早餐店。中國(guó)大街小巷，遍布著各種早餐店，包子、豆?jié){、油條、豆腐腦、羊雜湯等，只要你想吃都能買到，很多上班族只需花兩分鐘，就能買到一份熱乎乎的早餐。而鄰國(guó)日本，大街上卻沒有一個(gè)早餐店，這究竟怎么回事呢？難道日本人不吃早餐嗎？
恰恰相反，日本無論大戶人家還是尋常百姓，對(duì)早餐是非?？粗氐摹ＹY料顯示，有85%的日本人在家吃早餐，這其中60%的人更是表示，幾乎每天自己動(dòng)手做早餐。
我們知道日本女性結(jié)婚后，大多數(shù)成為全職太太，她們每天都會(huì)早起為丈夫和孩子做早餐。以米飯，飯團(tuán)為主食，搭配濃郁的味噌湯、煎魚、幾碟精致小菜，種類豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡。
日本人早餐喜歡吃魚，人均每年吃掉一百公斤魚，海魚富含豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，吃上幾口足矣滿足一上午的精力，而且魚肉熱量低，吃再多也不容易長(zhǎng)胖。日本人喜歡跟著時(shí)令吃魚，春季吃三文魚，夏天吃鰻魚，秋天吃秋刀魚，冬天吃河豚，為了保持食物原本的味道，日本人最喜歡生吃。
日本早餐主食是米飯，配菜多以蒸菜、涼菜、腌菜為主，通常包括一碟豆腐、一碟蘿卜絲或者幾片水果。小碗小碟，品種豐富卻“點(diǎn)到即止”，別看花樣多，全部吃光也不過七八成飽，上午工作就不至于撐得頭昏腦脹。
日本人對(duì)待一日三餐的態(tài)度可以用恭敬來形容，吃飯前都要雙手合十，說一句“我要開動(dòng)了”。表達(dá)對(duì)做飯人的感謝，對(duì)食材的感謝。
日本早餐店是非常少的，即使在人流量大的街道，除了專門做旅客生意的早餐店之外，其他早餐店都是在十點(diǎn)以后開門。年輕人、不會(huì)做飯的獨(dú)居人士，會(huì)前往便利店購(gòu)買早餐，那里提供飯團(tuán)、壽司、三明治、關(guān)東煮、炸雞、可樂餅，包子、泡面等食物。
日本是一個(gè)善于學(xué)習(xí)的民族，除了日式早餐，有的家庭還會(huì)做西式早餐，包括面包、牛奶、煎雞蛋、培根、咖啡、水果沙拉等。
跟中國(guó)的皮蛋、臭豆腐一樣，日本也有讓人難以接受的美食—納豆。對(duì)于日本人來說，幾乎每頓飯都要吃納豆，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但這團(tuán)黏糊糊的不明物體，很多中國(guó)人表示無法接受，光聞著就快吐了。
日本人吃早餐，習(xí)慣給米飯里打一個(gè)生雞蛋，還會(huì)加醬油、蔬菜、納豆去腥，日本雞蛋經(jīng)過嚴(yán)格的消毒殺菌，總體而言生吃是安全的。
日本早餐種類豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡，除了每天要保證海鮮、蔬菜和蛋白質(zhì)的攝入，熱量也不會(huì)過高。小碗小碟，量少且精致，日本人講究“吃不飽”的狀態(tài)，并認(rèn)為這是最健康的飲食方式。
見識(shí)完日本普通家庭的早餐，看完終于明白：為啥日本街上沒有早餐店了，對(duì)于日本人的早餐，你怎么看呢？我是梅姐美食記，每天都會(huì)分享各種烹飪技巧、飲食小常識(shí)以及美食趣聞。如果您也熱愛美食，歡迎點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，并持續(xù)關(guān)注我。您的支持就是我前進(jìn)的最大動(dòng)力，我們明天見，拜拜。
