1.食材：肉末，胡蘿卜，蔥，春卷皮。

2.胡蘿卜洗凈刨絲斬末。

3.蔥姜切末，加生粉，雞精，料酒，鹽調(diào)勻。

4.調(diào)時加些水，肉可嫩些。

5.皮子攤平放肉。(這次買的皮子不好包起來易破

6.卷好。

7.兩邊折好。

8.卷好，邊上抹生粉水。(生粉加一丁點水)

9.春卷排隊

10.鍋中油稍多些，放春卷炸至二面焦黃。