52978 瀏覽 | 697 收藏 2013-07-20
暑假在豪大大雞排店打工了一個月，偷師而成的雞排炸法，正宗臺灣風(fēng)味！
主料
雞胸肉200g 起蘇粉適量
生抽適量 蠔油適量
鹽適量
臺灣大雞排的做法步驟
1. 將雞胸肉改斜刀，然后抹上生抽，蠔油，撒上少量鹽，腌制20分鐘
2. 將腌好的雞胸肉拍上起蘇粉，正反兩面拍實
3. 燒半鍋油，燒到6.7成熱，下鍋炸雞肉約3分鐘，起鍋撒上孜然或者咖喱粉調(diào)味
小貼士
沒有起蘇粉，超市買的炸雞粉也可以的
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