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脂肪肝大多是“吃”出來(lái)的？這6類(lèi)食物可別吃了，再喜歡也要忌口

2023.10.10 福建

脂肪肝是一種常見(jiàn)的肝臟疾病，通常與肝臟脂肪積累過(guò)多有關(guān)。雖然脂肪肝的確切原因尚未完全闡明，但飲食是一個(gè)重要的因素。許多研究表明，不健康的飲食習(xí)慣是導(dǎo)致脂肪肝的主要原因之一。以下是一些可能增加脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)的食物，建議在飲食中避免或限制它們的攝入。高糖食物。高糖食物是肝臟脂肪積累的主要來(lái)源之一。過(guò)多的糖分?jǐn)z入會(huì)導(dǎo)致胰島素抵抗，促使肝臟將糖分轉(zhuǎn)化為脂肪。這加劇了脂肪肝的發(fā)展。高糖食物還可能導(dǎo)致體重增加，進(jìn)一步增加脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。因此，應(yīng)該避免或限制高糖食物的攝入，如糖果、糕點(diǎn)、含糖飲料等。高脂肪和高熱量食物。高脂肪和高熱量食物也是脂肪肝的“罪魁禍?zhǔn)住敝?。過(guò)多的脂肪和熱量攝入會(huì)導(dǎo)致肝臟脂肪積累，并增加肝臟負(fù)擔(dān)。此外，這些食物還可能導(dǎo)致體重增加，進(jìn)一步增加脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。因此，應(yīng)該避免或限制高脂肪和高熱量食物的攝入，如油炸食品、快餐、肥肉等。

加工肉類(lèi)。加工肉類(lèi)是許多脂肪肝患者的“最?lèi)?ài)”。這些肉類(lèi)通常含有高鹽、高糖、高脂肪和高熱量，并且缺乏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。過(guò)多的加工肉類(lèi)攝入可能導(dǎo)致肝臟脂肪積累，并增加肝臟負(fù)擔(dān)。此外，加工肉類(lèi)還可能含有多種添加劑和防腐劑，對(duì)肝臟造成損害。因此，應(yīng)該避免或限制加工肉類(lèi)的攝入，如香腸、熱狗、腌制品等。酒精。酒精是導(dǎo)致脂肪肝的另一個(gè)主要因素。過(guò)量的酒精攝入會(huì)破壞肝臟的正常功能，導(dǎo)致脂肪在肝臟中積累。長(zhǎng)期大量飲酒可能導(dǎo)致肝臟受損，甚至發(fā)展為肝硬化和肝癌。建議成年人每天飲酒量不超過(guò)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)飲品（每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)飲品約等于10克純酒精）。對(duì)于已經(jīng)有肝臟疾病或酒精代謝障礙的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該完全避免飲酒。黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是一種致癌物質(zhì)，主要存在于霉變的食品中。長(zhǎng)期攝入含有黃曲霉毒素的食品可能導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化和肝癌等疾病。在日常生活中，應(yīng)該注意食品的保存和儲(chǔ)藏，避免食用霉變的食品。

特別是花生、玉米、小麥等谷物和堅(jiān)果類(lèi)食品，要注意檢查是否有霉變現(xiàn)象。不健康的脂肪。不健康的脂肪包括反式脂肪和飽和脂肪。這些脂肪通常存在于加工食品、快餐、油炸食品和動(dòng)物性食品中。反式脂肪會(huì)升高血液中的低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）水平，同時(shí)降低高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）水平，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。飽和脂肪則可能增加肝臟中的脂肪積累。在飲食中應(yīng)該減少反式脂肪和飽和脂肪的攝入，選擇健康的脂肪如橄欖油、魚(yú)油和堅(jiān)果中的不飽和脂肪。脂肪肝與飲食有很大的關(guān)系，不健康的飲食習(xí)慣是導(dǎo)致脂肪肝的主要原因之一。在飲食中應(yīng)該注意避免或限制上述六類(lèi)食物的攝入，包括高糖食物、高脂肪和高熱量食物、加工肉類(lèi)、酒精、黃曲霉毒素和不健康的脂肪。建議選擇健康的飲食方式，攝入低糖、低脂、高纖維和高維生素的食物，保持適度的體重也有助于預(yù)防脂肪肝的發(fā)生。

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