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雷州狗肉煲的做法

主料：狗肉，紅蘿卜。

配料：蒜末，姜片，蒜苗段。

調(diào)料：料酒，生抽，老抽，面醬，糖，鹽，花椒。

做法：

1.肉塊入鍋炒出水，水干以后，拿出備用，再起油鍋，蒜末、姜、蒜苗、面醬炒香，放入炒干的狗肉，生抽、老抽、花椒、糖、鹽，炒入味。

2.轉(zhuǎn)移到砂鍋里面，并放入足量的熱水，燉一個(gè)半鐘頭左右，肉已經(jīng)爛了，再放入一些紅蘿卜塊，二十分鐘后出鍋！