http://cook.poco.cn/book/3877.html 準(zhǔn) 備：15分鐘
制 作：1小時(shí)10分鐘
準(zhǔn)備廚具：
湯鍋烹飪方式：
燉準(zhǔn)備材料
土雞腿：400克
香菇：30克
紅棗：10克
生姜：1小塊
料酒：10毫升
精鹽：3克
味精：3克
青蔥：2棵
菜譜特色：雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，鮮甜可口，其“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。雞湯具有高蛋白質(zhì)，常喝可增強(qiáng)免疫力。感冒是還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能。這道湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。湯未煮好前，不要放鹽，這樣雞肉更嫩，湯汁更鮮美。
制作步驟（3）
1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇泡軟、去蒂對(duì)切兩瓣，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松；蔥切段。
2、將雞肉、香菇、紅棗、姜放入砂鍋，倒入料酒，再加足量清水，大火燒開后改用小火燉1個(gè)小時(shí)。
3、出鍋前放鹽、味精調(diào)味，拌勻后，撒上蔥花即成。
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