涼菜：澆汁豆腐

材料

豆腐，蠔油，干紅辣椒，香菜，蒜末，油，蔥末

做法

豆腐切塊，加鹽，煮一下，過涼水，擺在盤子里，切碎蒜末，撒在豆腐上，
再加點(diǎn)香菜，干紅辣椒
炒勺子里面放上蔥末，黑胡椒粉，蠔油，生抽，再往勺子里面放一點(diǎn)玉米油，直接在爐灶上面燒開開的，迅速倒在菜上面，嘻嘻。

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