蛋黃雞翅的主要用料是雞翅和咸蛋黃，是一道色澤金黃誘人，吃著咸香可口，皮焦肉嫩的美味佳肴。小朋友們最喜歡的雞翅大餐了。這里用的咸蛋黃，最好是用鴨蛋或鵝蛋，不但益智健腦功效更好，還能有助增強(qiáng)記憶力。具體怎么做蛋黃雞翅更好吃呢，來(lái)看下面的教程吧。
蛋黃雞翅的做法教程：
1.先將雞翅洗干凈后，在雞翅上劃兩刀，放上酒、鹽腌制15分鐘。
2. 然后在雞翅上灑些生粉，拌勻粘滿。
3.油熱時(shí)把雞翅放入鍋中炸制，先后炸兩次至外松黃香后撈出。
4.將咸鴨蛋取出蛋黃，在鍋里蒸熟,用勺子將蒸熟的蛋黃碾壓成蛋黃泥。
5.在放了少量油的熱鍋里快速翻炒。
6.等蛋黃炒起泡時(shí)，就放入炸松香的雞翅，翻炒顛鍋使雞翅均勻裹上咸蛋黃即可。
成品圖：
焦香美味的蛋黃雞翅就做好了，光看著就有很想一掃而光的沖動(dòng)了吧。那就趕快動(dòng)手為自己和家人做一做吧。比起外賣的炸雞翅，自己做的更健康衛(wèi)生，吃得也會(huì)更開(kāi)心哦。
