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  黑胡椒汁煎雞翅

做法：

一、材料

用到了：a：雞翅、大蒜瓣、洋蔥

b:黑胡椒粉、糖、鹽米酒、生抽、生粉。

二、步驟

1、 雞翅洗凈瀝干，用鹽腌制。

2、 洋蔥、大蒜瓣切顆粒。

3、 4、鍋中放適量油，將腌制好的雞翅，放入煎至表面金黃。

5、 瀝油。

6、 煎雞翅的油爆香蒜跟洋蔥。

7、 轉(zhuǎn)小火慢慢炒香。

8、 放入黑胡椒粉

9、 放白糖、鹽。

10、 放適量清水。

11、 放入煎好的雞翅。

12、 放少許生抽。

13、 蓋上鍋蓋燜煮至入味。

14、 將煮好的雞翅撈出裝盤(pán)。

8、 鍋中剩下的湯汁，放少許生粉水勾芡。

9、 用濾勺濾除洋蔥跟蒜末。

10、 剩濃稠的湯汁澆在雞翅上即可。

Apple提醒：

1、轉(zhuǎn)小火，炒那個(gè)洋蔥跟蒜末的過(guò)程要耐心一點(diǎn)哦，但是絕對(duì)不可以炒焦了~~好吃的關(guān)鍵那~

2、煎好再煮，雞翅很嫩，就是煎的時(shí)候也別煎糊了，是“黑胡椒”，不是“黑糊椒”！??！

3、生抽的量一定要控制哈，不然會(huì)更黑，呵呵呵~~

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