現(xiàn)在冷空氣想必已經(jīng)覆蓋了全國各地，大家也已經(jīng)能夠感受到冬天的冷意，只是不論天氣如何，一日三餐都是必不可少的。
天氣一冷，對于一些需要早起做早餐的朋友來說，就需要增添多一些起床的動力。
其實想要做好全家人的早餐，不一定要準備得非常豐盛，有一種早餐簡單快手，而且營養(yǎng)又高，不論是老人還是小孩都可以吃。
廚娘一到冬天，每周都會給家人做幾次，每次出鍋都特別受歡迎，這一種早餐就是南瓜小米粥。
南瓜是冬季應(yīng)季的蔬菜，而小米也是一種營養(yǎng)的粗糧，用南瓜和小米一起熬制成粥，營養(yǎng)非常豐富，可以起到補中益氣，清熱解渴以及健脾胃、美容養(yǎng)顏的作用。
那是因為南瓜當中富含豐富的維生素C和果膠，而小米當中含有大量的膳食纖維，兩種食材組合在一起，那么美容養(yǎng)顏肯定不用說啦！
小米本身也是一種難得的營養(yǎng)粗糧，對于一些，脾胃較弱的朋友來說，多吃一些小米，就可以起到強健脾胃促進消化的作用。
所以在冬季的早上給全家人熬一鍋南瓜小米粥，就非常的省時，而且營養(yǎng)高。
只是煮南瓜小米粥也有技巧，如果把南瓜和小米一起放入高壓鍋來燉煮就錯了。
今天廚娘就在文章當中，來給大家分享正確燉煮南瓜小米粥的方法，多加一步，做出來的南瓜小米粥鮮香又濃稠，一起來看看吧！
★★★ 南瓜小米粥 ★★★
準備食材：南瓜300克，小米300克。
1、南瓜最好選擇老南瓜，這樣的南瓜吃起來的口感才會更香甜，然后把南瓜去皮，切成小塊放進蒸鍋里。
2、設(shè)置蒸煮模式，把南瓜隔水蒸到熟透，用筷子能輕松把南瓜壓爛就說明可以了。
3、小米清洗干凈后放入鍋中，多加一些清水，然后把小米熬成小米粥。
4、時間到之后，小米基本也已經(jīng)熬爛了，那么這個時候就可以在小米當中，加入已經(jīng)蒸好的南瓜塊。
然后用湯勺把南瓜和小米攪拌均勻，那么我們營養(yǎng)美味的南瓜小米粥就制作好了。
制作這一道南瓜小米粥的竅門就在于，南瓜和小米要分開烹飪。
因為南瓜當中還有不少的水分，如果跟小米一起熬粥，那么就不容易熬出小米當中的米油了。
因此想要最大化地熬出小米的營養(yǎng)，那么南瓜和小米就要分開烹飪。
把南瓜蒸熟之后，南瓜當中的水分也會較少，那么留在南瓜當中的糖分就會比較高，這個時候再用南瓜和小米攪拌在一起，就可以給小米增添天然的糖分，所以這么做出來的南瓜小米粥也不需要再額外加糖。
以前在農(nóng)村，奶奶都是用這樣的方法給我們熬小米粥，喝起來滿滿的都是純天然南瓜香濃的味道，特別的好喝！
而且小米也非常的濃稠，平時我們在家里一個人最少都能喝兩三碗。
如果大家想要更濃稠掛糊的效果，那么也可以在熬小米的時候，再往鍋里加入少量的糯米。
這一鍋粥，喝起來就會更香濃更絲滑，同時也會更溫補啦！所以大家學(xué)會南瓜小米粥的正確做法了嗎？趕快在家試試吧！
