為了享受收割自己親手種植的新鮮蔬菜的樂(lè)趣，需要土壤、水分、陽(yáng)光、溫度和營(yíng)養(yǎng)分。植物原本可以按照個(gè)別的狀況來(lái)適應(yīng)大自然，但只有蔬菜卻有一點(diǎn)不同。因?yàn)槿祟惢撕荛L(zhǎng)的時(shí)間種植蔬菜，并且經(jīng)過(guò)改良使蔬菜比較容易作為食物之用，因此遠(yuǎn)比其他植物來(lái)得纖悉精巧。
為了巧妙地培育蔬菜，必須創(chuàng)造各種蔬菜所各自喜歡的環(huán)境，并且還要播種、澆水和施肥。不過(guò)要掌握要點(diǎn)，任何一種蔬菜都能夠生長(zhǎng)得很好。
★在櫻花最初開(kāi)花的時(shí)候播種
春天是播種的季節(jié)，幾乎所有的蔬菜在播撒種子時(shí)，必須注意的重點(diǎn)就是溫度。因此在春季，當(dāng)櫻花開(kāi)放時(shí)就可以準(zhǔn)備播種。而在櫻花掉落時(shí)就可以開(kāi)始播種，只要記住這個(gè)原則就可以了。春季播種可以櫻花為基準(zhǔn)。
◎在櫻花最初開(kāi)花的時(shí)候播種
★配合所要種植的蔬菜造土
土壤的種類非常多，數(shù)也數(shù)不盡。有庭院的土壤、旱田的土壤、水田的土壤、山上的土壤和沙土等。其中適合大多數(shù)蔬菜栽培的就是旱田的土壤，原因是排水良好，含水量適當(dāng)。所謂排水良好、含水量適當(dāng)?shù)耐寥溃侵竿亮４笮』祀s在一起，有大大小小空隙的土壤。
按：優(yōu)良的土壤握起來(lái)之后，就會(huì)結(jié)成塊狀，像手的形狀那樣，但一按就會(huì)粉碎。
★如果是花盆種菜，使用市場(chǎng)上銷售的培養(yǎng)土?xí)容^方便
要是想用罐子或花盆等容器種植蔬菜，或覺(jué)得自己去改良土質(zhì)很麻煩，建議各位可以去購(gòu)買(mǎi)HYPONEX等市面上銷售的培養(yǎng)土。這種培養(yǎng)土非常干凈，在制造時(shí)也做到排水良好、含水量適當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)分也不易流失的狀態(tài)，亦能調(diào)整土壤的酸度，用起來(lái)非常的方便。
★土壤的種類
旱田土壤：是最適合種植蔬菜的土壤。公共的農(nóng)園大多數(shù)是旱田土壤，這種土壤適當(dāng)?shù)鼗烊肷匙雍宛ね?，排水良好，含水量亦佳?/span>
水田土壤：這是在莊稼地上的土壤，黏土多而重。用水田土壤種蔬菜時(shí)，必須考慮到排水和通氣性。同時(shí)要打出田隴，每年還要進(jìn)行堆肥的工作，反復(fù)地多做幾次，就會(huì)逐漸成為優(yōu)良的土壤。
山上土壤：這是大多數(shù)山上都有的土壤，其通常會(huì)有酸性強(qiáng)、磷酸、石灰、氧化鎂缺乏，有機(jī)物不足的缺點(diǎn)。如果原封不動(dòng)地就用來(lái)種蔬菜，蔬菜不會(huì)茁壯地成長(zhǎng)。不過(guò)可以用苦土石灰來(lái)中和土壤中的酸性，并且添加堆肥和肥料，這樣就可以變?yōu)閮?yōu)良的土壤。
沙土：含有大量沙子的土壤。因沙粒的大小不同，排水和含水量就有所差異?？拷０兜纳惩?，沙粒大，由于大的空隙多，很容易干燥。相反的，靠近河川的都是細(xì)沙，含水量較佳。用沙土種植蔬菜時(shí)，由于比較暖和，所以蔬菜的成長(zhǎng)快，但如果沙粒太大時(shí)，就很容易干燥，需要大量的水分。應(yīng)每年實(shí)施堆肥，改善含水量。
★可以改善排水、含水量的市面上所銷售的材料
腐葉土：用落葉或草與土壤相互堆積，使其腐爛而制作的土壤。與土壤混雜在一起時(shí)，可以改善排水、含水量的情況。另外，土中的酸度也適合蔬菜的生長(zhǎng)，同時(shí)也含有能夠慢慢出現(xiàn)效用的有機(jī)肥料，成為適合幼苗吸收的營(yíng)養(yǎng)分。
蛭石：這是將蛭石燃燒，使其發(fā)泡而制成的材料。輕而具有絕熱性，顆粒本身就具有許多大空隙，所以和土壤混雜在一起時(shí)，可以改善排水、含水量的情況，也適合用在花盆栽培的蔬菜上。
紅玉土：這是關(guān)東地方地方常見(jiàn)的紅色土，把紅色土搗碎，變成顆粒狀，就成為紅玉土。顆粒有大小之分，混雜在土壤里面時(shí)，可形成大小的空隙，能夠改善排水情況和含水量。
山砂、河砂：在山上的砂叫山砂，在河邊的砂是河砂。雖然同樣都是砂，但性質(zhì)卻不一樣。山砂有棱角，本身又有間隙，含水量比河砂佳，也具有通氣性。河砂略帶圓形，空隙也小，所以，可以用篩子篩掉顆粒細(xì)的砂子，這樣就可以使用。
