傳說(shuō)元帥徐達(dá)患了“發(fā)背”，最忌吃鵝肉，朱元璋卻別有用心地賜徐肥鵝一只，因鵝為發(fā)物，易動(dòng)火發(fā)瘡，徐達(dá)不敢違君之命，只好當(dāng)場(chǎng)吃下，不久，徐達(dá)“發(fā)背”擴(kuò)散而亡。
愛吃鵝肉的廣東人瑟瑟發(fā)抖
“鵝肉”是不是“發(fā)物”？真有“發(fā)物”這說(shuō)法么？
龍大衛(wèi)請(qǐng)教了專家后
今天帶大家辯證地看待發(fā)物
其實(shí)一種食物是不是發(fā)物，要看情況而定，例如當(dāng)你感冒時(shí)吃一頓肥肉，可能會(huì)使病情“雪上加霜”，這時(shí)肥肉就是發(fā)物。
從中醫(yī)角度，“發(fā)物”就是容易誘發(fā)某些舊病或加重現(xiàn)有疾病的食物，容易導(dǎo)致人體氣血失常，具體分為以下幾類：
吃后容易誘發(fā)皮膚病，還可能造成頭暈?zāi)垦！⑹肿阈臒?，?yán)重時(shí)引發(fā)中風(fēng)、驚厥等證。有高血壓、頭風(fēng)痛及癲癇的病人不宜食用。
生姜、花椒等屬于刺激性調(diào)味品，羊肉等屬于溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物，它們大多味重，吃多了易耗氣血，誘發(fā)胃出血等各種出血癥狀。
糯米、豬肉等，會(huì)助濕生痰，不適合體內(nèi)濕熱有痰的人吃。這類人多有身體困倦、吃飯不香、大便黏膩等癥狀，尤其在農(nóng)歷6月份濕氣重時(shí)癥狀加重。
辛辣的胡椒、小米辣、芥末等，吃多了氣血會(huì)突然上行，有眼底出血、胃出血、皮膚紫癜及各種出血癥狀的人要少吃；有濕疹、過(guò)敏性皮炎等皮膚病的人也要忌口。
此外，一些氣味芳香的食物，如香椿、香菇、香菜等，因其性走竄，也易引發(fā)皮膚病，潰瘍口瘡和哮喘，應(yīng)適當(dāng)忌口。
對(duì)于發(fā)物，是否需要忌食，要因人、因病、因治法而異。對(duì)健康人來(lái)說(shuō)，所有的食物都不是發(fā)物；生病之后，那些會(huì)引起疾病復(fù)發(fā)或加重的食物才是發(fā)物。
?因不同治法而異
術(shù)后患者氣血虧虛，不適合食用煙酒、腥燥、生冷之物。服中藥的人要注意藥食禁忌，如人參忌食蘿卜、半夏忌食羊肉等。一般認(rèn)為，以下幾種疾病在發(fā)作期尤其要注意飲食；到了恢復(fù)期，就不用限制太嚴(yán)。
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皮膚?。吼畀?、濕疹、白癜風(fēng)、牛皮癬、神經(jīng)性皮炎、脂溢性脫發(fā)等；
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外科類疾?。喊b腫瘡瘍、丹毒、淋巴結(jié)結(jié)核等，以及剛手術(shù)的病人；
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內(nèi)科類疾?。合?、咳嗽、水腫、痢疾、中風(fēng)等；
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傳染?。喝傺?、水痘等；
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各種眼病：尤其是紅眼?。毙越Y(jié)膜炎）。
如果把發(fā)物的功能反過(guò)來(lái)用，還能收到防病的效果。
寒性體質(zhì)吃動(dòng)火發(fā)物
羊肉等溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食物對(duì)有手腳冰涼、怕冷等表現(xiàn)的寒性體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，是溫暖身體的好食物。
熱性體質(zhì)吃積冷發(fā)物
西瓜、梨、冰激凌等食物是能降體溫的積冷發(fā)物，盡管有不少壞處，但在炎熱的季節(jié)，對(duì)熱性體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可以適量吃一些。
陽(yáng)氣下陷吃動(dòng)風(fēng)發(fā)物
蝦、蟹、魚、貝、雞蛋、牛乳等動(dòng)風(fēng)發(fā)物可以用于防治陽(yáng)氣下陷，如內(nèi)臟下垂、食欲不振、四肢無(wú)力、下肢浮腫等。
陰虛體燥吃助濕發(fā)物
糯米、豬肉等助濕發(fā)物有滋潤(rùn)的功效，可生津止渴，有口干舌燥、干咳、肌膚干燥等陰虛癥狀可以適當(dāng)多吃一些。
風(fēng)濕頭痛吃動(dòng)血發(fā)物
喝酒就上臉或者酒后感覺血管突突地跳，是因?yàn)榫剖莿?dòng)血發(fā)物，容易誘發(fā)各種出血癥狀。但同時(shí)這些食物有非常好的通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀的療效，可用于防治頭痛、肩周炎及各類風(fēng)濕性疾病。
氣急易怒吃滯氣發(fā)物
吃大豆、芡實(shí)、蓮子、芋頭、紅薯等食物之后容易腹脹、積食，因?yàn)檫@類食物有滯澀阻氣的作用，但這些食物可固腎澀精、補(bǔ)脾止泄，有助緩解遺精、白帶量多、小便不禁、腹瀉等病癥。
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