祭灶日，也稱送灶神，是我國民間流傳的傳統(tǒng)習俗。今天小編就要為大家介紹一道有關(guān)南方祭灶的民間小吃。做法簡單，學會之后更會了解到這道小吃的意義哦。
薄撐，主要口味分甜的，咸的，下面小編教大家的是甜薄撐的做法，首先準備以下食材：糯米粉120g、白砂糖或者黃糖30g、熱水100g、碎花生、芝麻等適量。甜度或者花生芝麻之類的可以按照個人口味添加，沒有固定哦。
步驟1：把碎花生和芝麻放炒鍋里炒熟，盛碗里待用；
步驟2：把糯米粉、白砂糖或黃糖加熱水揉成面粉團子；
步驟3：倒適量花生油或者豬油進鍋里熱鍋，把糯米團子按壓成餅狀（厚度大概1cm），放到鍋里煎，記得兩面都要翻煎哦，煎的時候糯米團會發(fā)脹鼓泡，繼續(xù)按壓撫平，直至糯米團子熟透：
步驟4：將煎好的糯米團放到平整的桌面上，按壓平整，邊角可以留著，或者切掉方便卷條。
步驟5：把炒熟的碎花生和芝麻（或者自己喜歡的餡），放到鋪開平整的糯米團上，卷好不要讓餡漏出來哦，然后切成段，擺盤，這樣一道美味的小吃就大功告成啦。
喜歡吃甜食的朋友們動起來，做一道兒時的美食啦，邀請兒時好友一塊品嘗，喚醒孩提時代的“美味”記憶。
