吃飯
我喜歡和家人朋友一起
幾個(gè)菜，幾副碗筷
圍坐在一起
提前在微信里問一句，要吃什么菜？
得到回復(fù)之后，準(zhǔn)備好食材，開啟今日一餐。
今天這頓飯，四個(gè)人一起。
備了6個(gè)菜。
湖南血漿鴨，菌菇雞湯，辣椒炒蛋，口味金針菇，香辣雞翅，涼拌海帶絲。
血漿鴨
血漿鴨是湖南的特色菜。 這道菜，還是我特地回了老家?guī)н^來的食材。非常難得。血漿鴨，據(jù)說某個(gè)皇帝來江南某地微服私訪。廚房給他準(zhǔn)備了一道鴨，但廚師在炒菜的時(shí)候，不小心，把鴨血打翻到菜里。廚師害怕責(zé)罰沒辦法，只能繼續(xù)把混著鴨血的菜炒下去 。誰知，皇帝吃了這道菜之后，大為贊賞。這才有了我們現(xiàn)在吃的這道血漿鴨。
血漿鴨很好吃，鮮香鮮香的，是道口味菜。
食材難得，鴨血要用新鮮的鴨血。為了避免鴨血凝固，我們老家會(huì)在鴨血里加酸水。
做法：
1. 先將鴨剁成小塊，放點(diǎn)鹽抓勻腌漬20分鐘。
2. 準(zhǔn)備好辣椒，姜蒜。
3. 鍋中放油，放入鴨肉，翻炒，炒的時(shí)候，可以放一些姜進(jìn)去。這樣炒出來的鴨肉，非常香。 這一步，一定要將鴨肉，炒干水分。
4. 鴨肉炒好后，放入切好的辣椒，姜蒜，一起翻炒，還可以加入茄子。炒了一會(huì)之后，倒入鴨血一起翻炒，翻炒至鴨血熟透。淋入一些花椒油就可以出鍋啦。 （如果沒有鴨血，那就是辣椒炒鴨了，也很好吃哦。）
血漿鴨非常下飯。我們家的小侄女，最喜歡吃血漿鴨了。看她拿著鴨肉，邊啃邊笑的樣子，這血漿鴨一定是世間美味。
口味金針菇
這道菜用到的食材是金針菇和火腿。
將金針菇洗干凈，平鋪在盤子里，火腿放在上面。 放鍋里蒸熟。蒸熟之后，淋上醬汁（辣椒，姜蒜切成末放入碗中，鍋里燒油，將熱油淋上去，加入生抽即可。）
雞湯，我們?cè)谫I菜APP上買的菌菇包。這個(gè)雞湯，里邊的菇不好吃，太柴了，并且口味過甜了。 有點(diǎn)可惜了這只走地雞。
6個(gè)菜，四個(gè)人吃，分量有點(diǎn)多咯。
哈哈， 好撐。
聯(lián)系客服
